|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если нет холодильника, сыр
нужно хранить целым куском отдельно от других продуктов, завернув его в
смоченный соленой водой лоскут белой ткани. Лоскут следует смачивать не реже
раза в сутки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Рецепты |
| |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
 | "Пельмени" из баклажанов | | | "Полосатая" закуска | | | KАПУСТHАЯ ЗАПЕKАHKА | | | KАПУСТHЫЕ KОТЛЕТЫ | | | KАПУСТА ЗАПЕЧЕHHАЯ | | | Аморетки | | | Артишок, фаршированный шампиньонами с мадерой | | | Артишоки в малаге | | | Артишоки, фаршированные свежими грибами | | | АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ | | | БАБЛ-БАБЛ | | | БАГЕТ | | | Баклажаны "огонёк" | | | БАКЛАЖАНЫ "ПОД ГРИБЫ" | | | Баклажаны по-турецки | | | Баклажаны под соусом Бешамель | | | БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КВАШЕНЫЕ | | | Баклажаны фаршированные квашеные | | | БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ | | | Баклажаны, фаршированные овощами | | | Белая акация в тесте-кляре | | | БЛИHЧИKИ С KАПУСТОЙ | | | БОБЫ-ОСНОВА (Вторые Блюда) | | | Бонч | | | Голубцы | | | Голубцы | | | Голубцы | | | ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БУРРИТО (Вторые Блюда) | | | Горячий винегрет | | | Грибная икра 1 | | | Грибная икра 2 | | | Грибная икра 3 | | | Грибные котлеты | | | Грибы в сметане по-смоленски | | | Грибы, запеченные в сметане | | | ГУАКОМОЛЕ | | | Гуакомоле | | | Душистые травы | | | Жардиньер | | | ЖАРЕНАЯ СЛАДКАЯ КУКУРУЗА (Вторые Блюда) | | | Жареные кабачки с простоквашей | | | Жареные рыжики, грузди, моховики в сметане | | | ЗАКУСКА "ПОЛОСАТАЯ" | | | ЗАКУСКА ИЗ ПРЯНОЙ МОЙВЫ | | | ЗАКУСКА ИЗ ПРЯНОЙ МОЙВЫ | | | Запеканка картофельная с сыром | | | Запеканка с шампиньонами | | | ЗАПЕКАНКА СО СВЕКЛОЙ | | | Зелёная фасоль тушеная | | | Зелёный сушеный горошек с котлетами из грибов | | | Земляные груши в кляре (жидком тесте) | | | Израильская запеканка | | | Изысканная закуска | | | ИКРА БАКЛАЖАННАЯ С ОВОЩАМИ | | | Икра из баклажанов | | | ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ | | | Икра из баклажанов | | | ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ | | | Икра из свеклы с черносливом | | | Кабачки тушеные с котлетным фаршем | | | Кабачки, фаршированные мясом | | | КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ | | | КАК СВАРИТЬ ТОМАТ | | | КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ | | | Капуста по-литовски | | | Капуста по-французски | | | Капуста с горохом | | | Капуста цветная, запеченная под соусом | | | Капуста, тушенная без томата | | | Капустная запеканка | | | Капустные рулетики | | | КАТЛАМА (Лепешки слоеные) | | | Каштаны варёные | | | Каштаны печёные | | | КВАШЕНАЯ КАПУСТА | | | КВАШЕНЫЙ ЧЕСНОК | | | Кетчуп китайского типа | | | Кислая капуста с грибами и сметаной | | | Консервированные кабачки с облепихой | | | КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ | | | Консервированные помидоры | | | Консервированные помидоры | | | Коротель | | | Котлеты из грибов и риса | | | Котлеты из свежих (сушеных) грибов | | | Котлеты из шампиньонов | | | КУКУРУЗНОЕ СУФЛЕ (Вторые Блюда) | | | Лейпцигский горячий винегрет | | | Лепешки картофельные | | | Лепешки кукурузные | | | ЛОБИО |
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
