Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БУРРИТО (Вторые Блюда)
Необходимо для 6 порций: 12 пшеничных тортилий;
100 г тертого сыра "чеддер";
гуакамоле;
измельченный салат и помидоры для украшения;
Для начинки: 400 г филе трески или другой твердой белой рыбы;
1 ст. ложка оливкового масла;
1 небольшая мелко нарубленная луковица;
1 мелко нарубленный зеленый чилли;
0,5 чайной ложки молотого чилли;
0,75 стакана густой сметаны;
1 чайная ложка мелко нарубленного свежего кориандра;
соль;
перец.
Разогрейте плиту до 180°. Смажьте жиром большое низкое
жаропрочное блюдо. Промойте рыбу холодной водой и обсушите с
помощью кухонной абсорбирующей бумаги. Положите рыбу в большую
сковороду. Налейте воды, посолите и поперчите. Доведите до
кипения, затем уменьшите огонь так, чтобы жидкость только слегка
булькала. Закройте крышкой и варите в течение 5-7 минут так,
чтобы рыба легко расслаивалась.
Достаньте рыбу, удалите жидкость. Разделайте рыбу, аккуратно
удаляя кожу и кости. Положите рыбу в миску. Нагрейте
растительное масло в маленькой сковороде и слегка поджарьте лук
и чилли до мягкости. Удалите лишнее масло и положите чеснок и
чилли в рыбу. Добавьте сметану и кориандр, посолите и поперчите.
Хорошо перемешайте. Разогрейте каждую тортилью на сухой горячей
сковороде в течение 40 секунд, пока она не станет пластичной.
Сложите тортилью вдвое так, чтобы края немного заходили друг за
друга. Сложите часть, которая ближе к вам относительно центра
так, чтобы образовался "карманчик". Заполните его рыбной смесью.
Закрепите концы деревянной палочкой для коктейля, затем сложите
буррито в жаропрочное блюдо. Начините таким образом все буррито.
Посыпьте тертым сыром, заверните в фольгу, запекайте в течение
30 минут. Удалите деревянные палочки. Украсьте гуакамоле,
измельченным салатом и помидорами.
Навигация по порталу: 
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
