|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Из утиных и гусиных печенок
получаются вкусные паштеты и фарши.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
КАРП В ПИВЕ
1 карп (около 1 кг), 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1-2 корня
петрушки, 2 моркови, 1 чайная ложка меда, соль, специи по вкусу,
1-2 стакана светлого пива.
Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него
как можно больше костей. В неглубокую кастрюлю дно и стенки
которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, произвольно
нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде мед. Все
это залить пивом. Довести смесь до кипения и варить 6-8 минут.
Затем, убавив о...
далее
|
|
ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Говядина-450 г, свинина-350 г, соленые огурцы-5 штук (длиной в
10-12 см), рис - 50 г, томатная паста - 2 столовые ложки, мука-50
г, растительное масло-150мл, 3 головки репчатого лука, зелень
петрушки, мясной бульон или вода- 400мл, сметана-5 столовых
ложек, 1 яйцо, сахар, соль и перец по вкусу.
Вымыть, нарезать кусочками говяжье мясо и свинину и пропустить
через мясорубку вместе с двумя пассерованными луковицами.
Добавить наполовину сваренный и охлажденный рис, измельченную
зе...
далее
|
|
Египетские квадратики к чаю
Египетские квадратики к чаю.
5 яиц тереть в одну сторону 30 мин., всыпать 1,5 стакана сахара-
песка, положить цедру с 1 лимона, толчёной корицы, гвоздики и
муки, замесить тесто средней густоты. Раскатать толщиной с
мизинец; нарезать квадратиками, вставить в печь.
далее
|
|
Коктейль "Маже"
Необходимо: 50 мл водки, 25 мл томатного сока, 5 мл лимонного
сока, перец, соль.
Все компоненты должны быть предварительно охлаждены. в бокал
вливают томатный сок, затем водку и лимонный сок посыпают перцем
и солью.
далее
|
|
Луковые котлеты
Необходимо: 5 штук лука репчатого, 5 яиц, 5 ст. л. муки, соль,
перец черный молотый - по вкусу.
Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец - перемешать.
Массу брать ложкой и жарить в подсолнечном масле. Подлива:
поджаренный на подсолнечном масле лук с добавлением томатного
соуса, соли, молотого перца.
Луковые котлеты сложить в сковороду, залить подливой так,
чтобы котлеты были покрыты. Поставить на огонь до закипания.
После закипания огонь убавить и тушить около двух часов...
далее
|
|
Пудинг из тыквы
Пудинг из тыквы
Измельчить среднюю тыкву (0,6-1,0 кг) сварить, протереть на
сите. Всыпать в тыквенную массу толчёный сухарь, 1/4 стакана
сахара-песка, 1/4 чайной ложки корицы, остудить. Затем вбить 5
желтков, положить 1 ложку сливочного масла, размешать. Добавить
в массу пену из 5 белков, перемешать, сложить в форму, поставить
в печь на 30 мин.
далее
|
|
"Сладкое" мясо
Необходимо: 1 кг свинины (желательно шейка), 2 большие луковицы,
250 г 6%-го уксуса, 2/3 чайной ложки черного молотого перца, 2
чайные ложки молотого кориандра, 2 столовые ложки сахара, соль
по вкусу.
Лук порезать мелкими полукольцами. Мясо порезать кубиками
1,5 см. Смешать все ингредиенты в глубокой сковороде. ВАЖНО!!!-
Сковорода не должна быть тефлоновой. Сковородку лучше брать с
расширяющимися краями (чем ближе к китайскому варианту - тем
лучше) и иметь около 5 мм толщины.
...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
