|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Накрывать крышкой только что вскипевшее молоко не следует -
оно приобретает неприятный запах.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Мокко-глинтвейн
Необходимо: 1 бутылка красного вина, 150 г сахара, коньяк, кофе.
Две чашки крепкого натурального кофе, 0,75 литра красного
столового вина, 150 грамм сахара, три рюмки коньяка смешать и
подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 градусов. Подать
горячим.
далее
|
|
Корюшка
Корюшка
Готовится также, как и линь.
далее
|
|
Курица в сливках с черносливом
Курицу (а лучше цыпленка) разделать на небольшие куски. Обжарить
до полуготовности. Нарезать репчатый лук, чем больше, тем лучше.
Засыпать этим луком полуобжаренные куски курицы, накрыть крышкой
и оставить на небольшом огне еще минут на 10-15. Затем добавить
предварительно вымоченный и очищенный от косточек чернослив,
перемешать и залить сливками. Томить на медленном огне в течение
пятнадцати минут.
курица 1 шт.
лук репчатый 3-4 шт.
чернослив 100 г.
сливки 1-1,5 стакана
далее
|
|
МОРСКАЯ ПЕНА
МОРСКАЯ ПЕНА
ВОДКА 60 мл
САХАРНЫЙ СИРОП 10 мл
ЛИМОННЫЙ СОК 20 мл
БЕЛОК ОДНОГО ЯЙЦА,
3-4 КУБИКА ЛЬДА.
ПОЛОЖИТЬ В ШЕЙКЕР ЛЕД, ВЫЛИТЬ ИЗ НЕГО ВСЕ КОМПОНЕНТЫ И ВЗБИТЬ ДО
ПЕНООБРАЗНОГО СОСТОЯНИЯ. ПРИГОТОВЛЕННУЮ СМЕСЬ ВЫЛИТЬ В ВЫСОКИЙ
ШИРОКИЙ ФУЖЕР.
далее
|
|
Зеленый лук с яйцом (начинка)
лук зеленый 500 г,
масло сливочное 50 г,
яйцо (сваренное вкрутую) 5, соль, перец по вкусу.
Зеленый лук мелко нарезать, посолить, поперчить и, смешав с
мелкорублеными яйцами, прогреть на сковороде с маслом.
далее
|
|
Колбаса с чесноком
Колбаса с чесноком
Делается точно так же, как предыдущая, но берут свинину пополам
с телятиной; луку не прибавляют, а кладут немного растертого
чесноку и горошкового перцу; отваривают, но не коптят.
далее
|
|
Колбасные клецки (немецкая кухня)
Колбасные клецки (немецкая кухня)
Хлеб пшеничный белый - 200 г, колбаса - 200 г, мука -
10 г, манная крупа - 25 г, шпинат - 100 г или корень сель-
дерея - 20 г, лук репчатый - 50 г, соль, перец, яйца - 2
шт., шпик - 50 г, корень петрушки.
Черствый хлеб размочить в воде и размять. Колбасу, лук и
петрушку нарезать мелкими кубиками. Шпинат мелко
порубить, а сельдерей натереть на терке. Все продукты
соединить, добавить муку, манную крупу. Посолить, по-
перчить и хорошо вымешать. Выде...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
