|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вкус и внешний вид блюда из тушеной рыбы
значнгельно улучшатся, если добавнть в него
отварные грибы (белые, шампиньоны) или их отвар.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Запеканка по-домашнему
творог 500 г,
масло сливочное 100 г,
сахар 1/2 стакана,
яйцо 3,
сухари панировочные 2 столовые ложки,
лапша домашняя 300 г, соль по вкусу.
Домашнюю лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для
приготовления других блюд, а белки хорошо взбить. Творог
растереть с яичными белками, сахарным песком, солью, половиной
сливочного масла. В глубокой сковороде распустить половину
оставшегося масла, уложить в нее слоям...
далее
|
|
Торт "Юбилейный"
Желтки растереть с 1стаканом сахара и мягким слив. маслом, солью,
добавить погашенную соду, всыпать муку и замесить лепешки
Выпекать при 180-200град. Остывшие лепешки промазать кремом,
посыпать орехами.
Крем: яичный желтки взбить с 1/2стаканом сахара и вареньем (лучше
клюква или смородина).
Тесто: 4 яйца, 1,5 стакан сахара, 300гр. слив. масла, 1/2 ч.
ложки соды, соль, 1/2 ч. ложки уксуса, 300гр. варенья, 2 стак.
муки и 200 гр. орехов.
далее
|
|
Торт из печенья
Сварить крем: в 1 стакане молока заварить 2 ст. ложки муки,
добавить 2 ст. ложки сахара, щепотку ванильного порошка, вместо
него можно взять 1/2 ч. ложки высушенной и толченой лимонной,
мандариновой или апельсиновой корочки. 400 г печенья укладывать
слоями: внизу печенье, затем слой крема.
Слои повторять. Сверху закрыть крем печеньем. Поставить на
несколько часов в прохладное место, чтобы крем хорошо впитался в
печенье и оно стало мягким.
далее
|
|
Бульон с разными омлетами
Бульон с разными омлетами
Бульон мясной или куриный - 400 г; продукты для омлета
см. в "Бульоне с омлетом".
Приготовить омлет трех-четырех сортов, например: с
морковью, горошком, печенью натуральной в
соответствующих пропорциях. Разлить и варить омлет в
маленьких тарталетках (по 3-4 шт. на порцию) или в
соответствующей посуде на 10 порций, омлет нарезать
кусками в форме кубика, ромба, квадрата и т. п. Отдельно
отварить нарезанный шпинат. При подаче на стол в тарелку
положить ...
далее
|
|
ШОКОЛАД С ЯЙЦОМ
Шоколад с яйцом
Коньяк 20 мл
ром 20 мл
желток, шоколадный сироп 20,
взбитые сливки 10 мл
щепотка теплого шоколада.
Все жидкие компоненты кроме сливок все жидкие компоненты кроме
сливок смешать в шейкере со льдом, вылить в бокал-креманку,
положить сверху взбитые сливки и посыпать порошком какао.
Или тертым шоколадом.
далее
|
|
Завитки
1 желток, 0.25 ст. муки, 0.25 ст. сахара, 0.25 ст. молока все
смешать получится густая сметана. Лист не смазывать. Чайной
ложкой выкладывать тонкой полоской.
Подрумянится снимать ножом по одной и тут же сворачивать.
далее
|
|
"Чайный бальзам" ii.
"Чайный бальзам" II. Две чайные ложки сухого чая тщательно перемешайте
с половиной ложечки аптечной ромашки и заварите традиционно четырьмя
стаканами кипятка.
Одну свеклу, две морковки мелко порубите, добавьте три столовые ложки
яблочного повидла, все перемешайте с чаем. Смесь доведите до кипения и с
закрытой крышкой проварите две минуты. Массу охладите.
"Чайный бальзам" с фруктово-опощной смесью пьют только свежим.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
