|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Любая рыба будет вкуснее, если
жарить ее на смеси подсолнечного и сливочного масла.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Энциклопедия этикета |
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Проварить, помешивая на тихом огне 200 гр. Сливочного масла,
стакан сахара, 3 ст. Ложки молока, 30 гр. Какао до полного
растворения сахарного песка и снять с огня. Отдельно растереть
яйцо с 2-мя ложками сахара и мелко покрошить 300 гр. Печенья. В
сваренную смесь добавить растертое яйцо, немного ванилина,
печенья и все хорошо перемешать. Готовую массу делить на 4 части.
Каждая из них выкладывается на смазанную маслом пергаментную
бумагу или целлофан и заворачивается в форме колбас...
далее
|
|
Оладьи яблочные
яблоки свежие 500-600 г,
мука пшеничная 2 1/2 стакана,
вода 1 1/2 стакана,
дрожжи 20 г,
сахар 2 столовые ложки,
цедра тертая 1/2 лимона, соль по вкусу,
сахарная пудра 2 столовые ложки.
В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, цедру
лимона, размешать. Всыпать муку и, замесив тесто, поставить его
подходить. Между тем яблоки промыть, очистить от кожицы, удалить
из них семенники и нарезать тонкими плоскими ломтиками. Выложить
несколько ломтиков яблок на раскаленную ск...
далее
|
|
Флипп вишневый
коньяк - 20 мл, ликер вишневый - 40 мл, сироп сахарный - 20 мл,
желток. Выход - 100 мл.
Гарнир: молотая корица.
далее
|
|
Картофель с луком
1,5 - 2 кг картофеля, 500 г репчатого лука, 150 г растительного масла, соль
1. Лук почистить и нарезать кольцами
2. Очищенный картофель порезать ломтиками (не мелко!)
3. На сковородку (лучше с антипригарным покрытием и плотной крышкой)
вылить масло, чуть разогреть и складывать слоями картофель-лук, присаливая.
Сверху - картофель. Все тушить на медленном огне минут 30 - 40.
Если условия соблюдаются - мешать не надо.
далее
|
|
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С МАСЛОМ
Цветная капуста-1,5кг, сливочное масло-150 г, соль по вкусу.
Разобранную на соцветия цветную капусту отварить, опустив в
соленый кипяток, не доводя воду до кипения. Готовую капусту
откинуть на сито, выложить на блюдо и полить растопленным маслом.
Подается как самостоятельное блюдо или как гарнир.
далее
|
|
Салат "Сполошные достоинства"
Чеснок очистить, разделить на зубчики и сложить в банку, залить
9%-ным уксусом так, чтобы он покрыл чеснок, и добавить такое же
количество воды. Это будет заправкой к салату и должно
настаиваться сутки. Свеклу и морковь натереть на терке средней
крупности, капусту нашинковать, лук и грибы мелко порезать.
Обжарить все это в небольшом количестве растительного масла
(каждый продукт обжаривать отдельно, только грибы вместе с
луком). Отварное мясо порезать кубиками, лапшу отварить и
...
далее
|
|
Сметанный соус на белом соусе
Сметанный соус на белом соусе
Белый бульон - 750 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г,
сметана - 250 г, перец молотый 0,25 г
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
сметану (норма сметаны может колебаться в пределах от 150 до 500
г на 1 кг соуса, в соответствии с этим будет изменяться и норма
бульона), добавить соль, молотый перец, прокипятить и процедить.
Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для
приготовления производных со...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
