|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Оставшиеся от приготовления блюда взбитые яйца
нельзя оставлять до следующего
дня - они испортятся.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
НЕМЕЦКОЕ СЧАСТЬЕ
Требуется: 30 г дрожжей, 60 г сахара, 1/2 ст. теплого молока,
350 г муки, 1 ч.л. соли, 2 яйца, 100 г масла, нарезанного
маленькими кусочками, долька лимона, желток одного яйца.
Способ приготовления. Дрожжи разведите с молоком и чайной ложкой
сахара, поставьте в теплое место, до тех пор, пока не
разойдутся. Половину муки смешайте с сахаром и солью, сделайте в
смеси небольшое углубление, в которое вылейте разведенные дрожжи
и яйца. Все хорошенько перемешайте, добавьте масло, нарезан...
далее
|
|
"Легкая атлетика"
8 с. л. апельсинового сока, 8 с. л. яблочного сока, половинка
небольшого яблока и 2 вишенки.
В стакан положить несколько кусочков льда, налить соки и
перемешать аккуратно ложкой. Яблоко нарезать кружками и насадить
вместе с вишнями на палочку. Палочку положить поперек стакана.
далее
|
|
ЧОРБА ИЗ ПОТРОХОВ
Квас-борш или рассол квашеной капусты - 2л, куриные по троха
(шейка, крылышки, сердце, желудок и т.д.), репчатый лук - 2
головки, рис - 25 г, зелень любисток, острый перец и соль по
вкусу.
В кипящий квас-борш или капустный рассол положить очищенные и
вымытые потроха и варить, снимая пену, приблизительно 10 минут.
Затем положить в кастрюлю очищенный и нарезанный лук, а когда
мясо почти готово, засыпать перебранный и промытый рис и варить
до готовности. Готовую чорбу заправить ...
далее
|
|
Сушка грибов
Сушат обычно трубчатые грибы: белые, подосиновики, подберезовики,
маслята. Каждый вид лучше сушить отдельно. Для равномерной
просушки отдельно сушат крупные и мелкие. Предварительно очистить
их, отрезать часть ножки, чтобы убедиться в отсутствии
червивости, загрязненные места протереть влажной тряпкой, но не
мыть. Существуют несколько способов сушки. Нанизанные на нити
грибы развешивают на улице, на воздухе. В печах и духовках сушат
их на ситах, деревянных решетках, то есть так, чтобы о...
далее
|
|
Запеканка блинная
Из пшеничной муки выпекают обычные блины. На сковороду,
смазанную топленым маслом, укладывают стопкой блины, смоченные в
яично-молочной смеси. Запекают, нарезают на порции и подают с
маслом.
Мука 75, сахар 3, дрожжи 3, вода 120, соль 1, масло для выпечки
5; для запекания: масло 15, яйцо 1/4 шт.
далее
|
|
Рассольник рыбный
Рассольник рыбный
Головизна рыб осетровых пород - 140 г, судак (сом, треска,
окунь морской) - 50 г, остальные продукты (кроме почек),
как для рассольника московского.
Головизну рыб осетровых пород разрубить на 2-4 части,
хорошо промыть и варить 60-70 минут. Затем отделить
мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки,
хрящи отдельно довести до готовности. Рыбу частиковых
пород разделать на филе с кожей и реберными костями,
нарезать кусками, сварить отдельно до готовнос...
далее
|
|
Творожное печенье (3 порции)
1 яйцо, 1 ч. ложка воды, 12 г сорбита, 10 г муки.
Начинка:
60 г творога, 10 г сливочного масла, некалорийный заменитель
сахара по вкусу, 20 г джема диабетического, 30 г сливок, 5 г
шоколада диабетического.
Белок, сорбит и воду взбить в густую пену, добавить желток и
немного муки. Тесто раскатать по небольшой форме, выложенной
промасленной бумагой. Испечь на слабом огне. Снять с бумаги.
Начинка: творог растереть с маслом и заменителем сахара,
добавить половину взбитых сливок. О...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
