|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Крышка кастрюли
Крышку кастрюли,в которой что-либо варится, нужно открывать
"от себя", чтобы случайно не обжечься паром.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Суп овощной с кукурузой
Суп овощной с кукурузой
Капуста свежая - 50 г, картофель - 75 г, морковь - 20 г,
петрушка, сельдерей - 10 г, лук - 15 г, кукуруза (зерна) -
40 г, помидоры - 25 г, маргарин столовый или масло
сливочное - 10 г, сметана - 10 г, зелень - 5 г.
Коренья нарезать ломтиками, лук - мелко и спассеровать с
жиром.
Свежую капусту нарезать в форме шашек и заложить в
горячий бульон, довести до кипения, добавить коренья,
картофель, отдельно сваренную кукурузу, "букет" и варить до
готовности. З...
далее
|
|
Нян
Жидкую гречневую кашу, сваренную на молоке, охлаждают,
перемешивают с сырыми яйцами, наливают массу в кишки, завязывают
их и обжаривают на сале. Подают к щам из квашеной капусты.
Кишки свиные сухие 5, каша жидкая 200, яйцо 1/4 шт., сало свиное
10, соль.
далее
|
|
Торт с орехами
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана или густые сливки - 1/2 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Сода - 1/4 чайной ложки.
Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки.
Мука - 2 стакана.
Орехи грецкие - 1/2 стакана.
Щепотка соли.
На крем:
Масло сливочное - 200 гр.
Молоко - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 1/2 стакана.
Ванильный сахар по вкусу.
Яйца тщательно разотрите с сахарным песком, добавьте сметану,
соль, лимонную кислоту, соду. Всыпьте муку и замесите тесто.
Выложи...
далее
|
|
Кофе "Натали"
Перед заваркой растворимого кофе к нему добавляют немного
измельченного шоколада, яичного желтка. Сахар добавляют по вкусу.
далее
|
|
Лимонный
(на 8-10 персон)
водка 0, 5 л, горячая вода 0, 5 л, сахарный сироп 100 мл,
лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица
Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую
чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании
добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в
чашки.
далее
|
|
Пеште ку мождей (рыба отварная с чесноком)
Рыбу отваривают и подают, полив концентрированным рыбным
бульоном с толченым чесноком и специями. Гарнир - отварной
картофель.
Судак (филе) 125, картофель отварной 155, чеснок 2, лавр, перец
горошком, соль.
далее
|
|
Ванильная пасха
Творог 600 г, сливки 3 стакана, сахар 1 стакан, ваниль полпалочки.
Хорошо спрессованный творог протирают сквозь решето, вливают в
него постепенно сливки, смешивают, заворачивают на 12 часов в
салфетку, салфетку связывают узлами и подвешивают, чтобы дать
стечь образующейся в результате заквашивания сыворотке. Затем
в творог добавляют стакан сахара, толченую ваниль и все
тщательно перемешивают. После этого творог кладут в пасочницу,
выстланную тонкой тканью, накрывают дощечкой ...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
