Поесть морковки - значит быстрее загореть
Неверно, морковь не оказывает никакого воздействия на
цвет кожи. Но это не значит, что она бесполезна:
богатая бета-каротином, она является великолепным
антиоксидантом и замедляет процесс старения.
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Капустные рулетики
Взять качан (лучше использовать молодую, мягонькую зелененькую
капустку) в руки и ободрать его аккуратно. Затем капустные листы
залить кипятком, дать постоять, чтобы размякли немного. В это
время можно взбить миксером или венчиком яйца вместе с белками и
желтками до густой однородной массы, посолить по вкусу, всыпать
во взбитые яйца мелко порезанную свежую зелень (здесь уж кто
какую любит). Количество зелени не ограничивается. Когда месиво
готово, достаем капустные листочки, слегка обтираем их сухой
салфеткой, щедро мажем их яичной смесью и аккуратно, чтобы
ничего не разлилось заворачиваем (дизайн заворачивания любой). К
этому времени на плите должна стоять сковородка с кипящим
растительным маслом. В кипящее масло опускаем наши рулетики
(масла должно быть столько, чтобы рулетики наполовину в нем
утопали) и обжариваем их до появления золотистой корочки.
капуста белокочанная 1 кочан (маленький) яйца 4-5 шт. зелень
много и разной масло растительное соль
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
