В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
ФАСОЛЬ В СОУСЕ ЧИЛЛИ
1 столовая ложка оливкового масла 1 луковица, мелко нарезать 250
г длинного коричневого риса 2 чайные ложки (без верха) порошка
чилли 600 мл овощного бульона-основы или воды 600 г помидоров,
протереть 200 г консервированных томатов 450 г красной фасоли,
отварить и промыть 250 г консервированной или замороженной
сладкой кукурузы 250 г зеленой стручковой фасоли, нарезать
небольшими кусочками 150 г сметаны, 90 г сыра чеддер, натереть
60 г тыквенных семечек
Разогреть масло в широкой огнеупорной кастрюле в течение 1
минуты и слегка поджарить в нем лук на среднем огне.
Выложить рис, порошок чилли и вылить бульон (или воду). Довести
до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить на медленном огне
10 минут.
Добавить в рис протертые томаты вместе с соком, выложить в
кастрюлю фасоль, нарезанные стручки и кукурузные зерна. Еще раз
все прокипятить, уменьшить огонь. Варить, помешивая, 10-15
минут, пока стручки не будут готовы, а весь бульон не впитается
в рис.
Выложить ложкой сверху сметану, посыпать сыром и тыквенными
семечками.
Навигация по порталу: 
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
