|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вареные овощи нельзя хранить в воде
Вареные овощи нельзя хранить в воде, где они
отваривались, т.к. они становятся водянистыми и
невкусными. Их следует откинуть на дуршлаг.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Воссоздано пиво, которым утоляли жажду... древние египтяне
 Крупнейшая японская пивоваренная компания "Кирин" на время пополнила свой обширный список сортов пива еще одним довольно экзотическим видом. Специалисты компании объявили, что им удалось воссоздать пенный напиток, которым утоляли жажду... жители Древнего Египта.
К сожалению, точная рецептура того пива не дошла до наших дней. Японцы, впрочем, особо по этому поводу не расстраивались, пытаясь наиболее точно воспроизвести продукт, основываясь на графических материалах многотысячелетней давности. А в качестве отправной точки была использована настенная живопись, относящаяся, по мнению историков, к периоду так называемого Нового Царства Египта (1570–1070 гг. до н.э.). На настенных панно того времени художники Царства детально изобразили весь пивоваренный процесс. Его-то, только уже в современных условиях, и попытались возродить японские специалисты. Руководствуясь подсказками профессора из Университета Васэда, египтолога Сакудзи Иосимуры, они в одном из цехов завода "Кирин" построили пивоварню тех времен, после чего приступили к увлекательному процессу.
Дегустация полученного продукта будет проходить в период с 18 января по 28 марта. Именно в эти дни "Кирин" планирует провести своеобразную ярмарку, полностью посвященную пивоварению Древнего Египта. Но отведать "древнеегипетского пива" смогут далеко не все. Особо ярые пивоманы могут до начала ярмарки прислать в компанию свои заявки, после чего компьютер самостоятельно выберет кандидатов. Возможность снять пробу с уникального напитка будет предоставлена лишь 200 счастливчикам.
Примечательно, что это не первый опыт "Кирина" по воссозданию древнеегипетских солодовых напитков. В прошлом августе специалисты компании взялись за производство еще более "пожилого" сорта пива, относящегося уже к Древнему Царству Египта (2650–2180 гг. до н.э.). Тогда они также пользовались оставленными потомкам на стенах храмов и пирамид рисунками. По словам очевидцев, пиво у японских пивоваров получилось довольно крепким – содержание алкоголя составило 10 градусов.
Неуемная тяга японцев именно к древнеегипетскому пиву вполне объяснима, ведь, как утверждают историки, этот напиток был популярен в стране Нила еще в 2800 году до н.э. Первоначально пиво, а также лук и хлеб были основной пищей бедняков, но впоследствии оно приобрело повсеместную популярность. Считается, что сама Нефертити была незаурядным мастером приготовления ячменного напитка. Надо сказать, что на чрезмерное употребление пива уже тогда смотрели неодобрительно. Не случайно на одной из каменных плит, как утверждают востоковеды, высечено наставление: "Не погуби себя, когда сидишь в пивной..."
|
|
Педиатры против лимонада
 Американская Академия ПедиатрииAmerican Academy of Pediatrics выступила за полное запрещение продажи в школах высококалорийных безалкогольных напитков, типа колы и лимонада. В официальном заявлении, Академия призывает ограничить продажи подобных напитков, поскольку их неумеренное употребление способствует ожирению. На сегодняшний день 15% американских школьников (9 млн.) страдают серьезной формой ожирения. Их число выросло втрое по сравнению с 1980 годом. От 56% до 85% школьников выпивают, как минимум, одну банку лимонада в день.
|
|
Лекарство для увеличения груди... и не только
 Хмель обыкновенный, до верхушек обвивающий деревья - самое длинное травянистое растение наших лесов. На женских цветках после цветения образуются знаменитые хмелевые шишки, которые до настоящего времени используются в пивоварении, пекарском деле. Они содержат лупулин - настоящий склад активных веществ. Хмель - целебное растение, об этом знали уже в VIII веке жители Европы.
Сначала его применяли как мочегонное и "очищающее" средство. Затем им стали заменять опий, настой из шишек рекомендовали как снотворное. Лупулин добавляли в примочки и припарки от ушибов, синяков, мазью из шишек успокаивали подагрические боли.
Препараты хмеля и сейчас широко использует научная медицина. Хмелевое масло входит в состав валокордина, получают из хмеля антимикробные препараты лупулон и гумулон, вытяжки из хмеля используют в парфюмерии. Девушкам интересно будет узнать, что, по некоторым сведениям, настой из шишек хмеля способствует увеличению груди: 1 ст. ложку шишек заварить стаканом воды и настоять в термосе 6-8 часов. Пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды.
|
|
Самый известный коктейль в мире
Самый известный коктейль, это наверное и есть Кровавая Мэри. Для кого-то влить сок в водку - вот и весь коктейль. А для кого-то это целый ритуал по приготовлению этого знаменитого на весь мир напитка...
"Блади Мэри", или "Кровавая Мэри", - один из наиболее распространенных в мире коктейлей с водкой. Изначально этот напиток был примитивным "миксдринком" из водки и томатного сока. Приправы и специи стали добавлять в него лишь через 10-15 лет после создания коктейля. А появился он в 1921 году в Париже, в кабачке "Гappи'c Нью-Йорк Бар".
Автор "Кровавой Мэри" - американский бармен Пит Петуа. Когда его контракт на работу в Европе истек, он вернулся в родной нью-йоркский бар "Кинг Коул", где продолжал смешивать коктейль, добавляя в него лимонный сок, соус табаско, сельдерейную соль, молотый черный перец и другие ингредиенты. Именно из "Кинг Коул" "Блади Мэри" в "улучшенном и исправленном варианте" начала свое триумфальное шествие по миру.
Коктейль "Кровавая Мэри"
250 мл водки
1 л томатного сока лучшего качества
4 ст. л. свежевыдавленного томатного сока
6 ст. л. вурчестерширского соуса
соус табаско
колотый лед
для украшения:
кусочки лимона и палочки сельдерея
Положить лёд в шейкер, влить водку и томатный сок, приправить лимонным соком, соусом ворчестер, табаско, щепоткой соли и перца и хорошо взболтать. Смесь нацедить в тумблер или в лонгдринк-стакан и тотчас подавать.
|
|
Жвачка на все времена
 Жевательные конфеты были известны много лет назад. Но люди даже помыслить не могли, что вскоре будет изобретена чудо-конфета, которая станет такой необходимой почти для каждого человека. Ведь судите сами - у нас стресс, мы нервничаем, или хотим обмануть голод, или просто освежить дыхание - мы берем и жуем жвачку. В этом году жвательной резинке исполнилось 75 лет.
Из всех случайных открытий в истории человечества, открытие, сделанное 23 летним бухгалтером компании Fleer Chewing Gum Вальтером Димером, может показаться самым бесполезным. Но на самом деле все совсем не так. Добавив в сырье для изготовления жевательной резинки розовой краситель, кукурузный сироп и сахар, Вальтер Димер и изобрел ту самую жвачку, которую можно раздувать в пузыри. Это открытие стало источником радости многих миллионов детей и недовольства многих миллионов взрослых во всем мире. Дети всего континента продолжают соревноваться в раздувании пузырей, хотя большенству из них вряд ли удастся побить рекорд Сьюзан Уильямс из Калифорнии - 58,4 сантиметра.
В последнее время появилось много всевозможных жевательных резинок, которые кроме вкусовых ощущений несут нам еще и здоровье. Так, например многие жевательные резинки содержат витамины, полезные наполнители. Люди придумали даже жевательный пластинки, которые помогают в борьбе с курением и алкоголем. А по последним данным скоро в продажу поступит новая разработка - жевательная резинка с содержанием виагры. Видно производители хотят таким образом доставлять нам все новые и новые ощущения. Ну а мы, мы не против, лишь бы хуже не стало.
Макс Glad
|
|
|
Всего страниц: (136): « Первая... ... « 98 99 100 101 102 103 104 105 106 [107] 108 109 110 111 112 113 114 115 116 » ... Последняя... »
|
|
Навигация по порталу: 
