|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если яйцо отваривают в сильно кипящей воде,
белок получается твердым, а желток - жидковатым, при замедленной варке наоборот.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Чехи стали первыми в потреблении пива
 Впереди планеты всей остаются чехи в потреблении пива. 162 литра за год! Куда там немцам и австрийцам с их ста литрами, и даже ирландцам чехов не догнать. Каждый чех в день выпивает примерно поллитра пива, сообщает газета «MLADA FRONTA DNES». Прошлый год был удачным для больших и малых пивзаводов, подводят итоги в чешском Союзе пивзаводов: было произведено более 18 миллионов гекталитров пива и примерно два миллиона гекталитров было поставлено за пределы республики.
|
|
Чревоугодие – не грех?
 Не исключено, что перечень смертных грехов когда-нибудь будет пересмотрен – может, в сторону сокращения, а может, наоборот. (Откуда Фоме Аквинскому было знать, что курение в общественных местах, компьютерные игры и употребление слова "негр" – страшное зло?) Если кто не помнит, канонический список смертных грехов, числом семь, включает в себя: гордыню, зависть, алчность, гнев, чревоугодие, сладострастие и лень.
Несколько месяцев назад французы решили вычеркнуть из списка смертных грехов чревоугодие. По мнению рестораторов из Франции, чревоугодие – никакой не смертный грех, а всего лишь простительная слабость, которую нельзя ставить в один ряд с гневом, алчностью, завистью и гордыней. Вкусная еда в разумных количествах, по мнению рестораторов, смягчает нравы и изгоняет уныние. Вот что действительно заслуживает осуждения, так это обжорство – на это слово и можно заменить "чревоугодие" в списке грехов. Плоды своих размышлений французы в письменной форме изложили Иоанну Павлу II, который, впрочем, не торопится с ответом.
|
|
Две чашечки кофе в день – и никакого диабета
 Ученые из Гарвардской школы здравоохранения утверждают, что регулярное употребление кофе может существенно сократить риск возникновения диабета. Однако сразу бросаться к кофейнику все же не стоит.
Диабет – болезнь, к несчастью, весьма распространенная, и способов борьбы с ней немало. Немцы считают, что от диабета помогает пиво, на Таиланде для профилактики этой болезни делают гимнастику, а вот ученые из Гарвардской школы здравоохранения утверждают, что риск возникновения сахарной болезни может существенно сократить, если регулярно употреблять кофе.
Наблюдение за 125 тыс. человек показало, что у мужчин, которые пьют в день по несколько чашечек этого напитка (видимо, без сахара), вдвое сокращается риск возникновения диабета на протяжении 12–18 лет. То же касается и тучных людей. У женщин показатели несколько хуже, но тоже весьма высоки – 30%.
Результаты результатами, однако сам механизм, при помощи которого кофе выполняет такую защитную функцию, ученым пока до конца не ясен. Любопытно также, что никакой связи между употреблением чая и снижением риска заболевания не обнаружено.
Стоит отметить, что результаты, полученные американскими учеными, совпадают с выводами исследования, проведенного в 2000 г. в одном из голландских университетов.
Тем не менее данные исследований не стоит воспринимать как прямое руководство к действию, предупреждают специалисты. "Не нужно только делать ошибочные выводы, полагая, что теперь стоит пить как можно больше кофе, – говорит ведущий специалист медицинского центра "Шива" в израильской больнице Тель а-Шомер, – ведь потребление этого напитка в больших количествах не самым лучшим образом влияет на центральную нервную систему человека".
|
|
Сколько кальция не ешь, ногти не вырастут.
 Оказывается, пищевые добавки, содержащие кальций, не способствуют укреплению ногтей.
По заявлению доктора Яня Рейда из Окландского университета в Новой Зеландии, женщины, принимающие кальций для того, чтобы улучшить ногти, тратят зря свои деньги. В исследовании, проведенном в этом университете, участвовало 683 женщин. Некоторые из них принимали содержащие кальций добавки, другие принимали таблетки-пустышки. По истечении года был проведен анализ состояния их ногтей – укрепились они или остались ломкими.
Большинство женщин (60%) в обеих группах не заметили никакого улучшения. Около 29% заметили улучшение, не зависимо от того принимали ли они кальций или таблетки-пустышки. Рейд в своей статье в New England Journal of Medicine заявил, что всеобщее убеждение, что кальций способствует росту и укреплению ногтей, родилось на основе того, что ногти и кости человека содержат кальций. Однако многие забывают, что в костях в 800 раз больше кальция, чем в ногтях.
|
|
Для улучшения пищеварения
Если вы едите слишком быстро, слишком жирную пищу и слишком много, то не удивляйтесь, если у Вас появились проблемы с пищеварением. Верным средством от запора является инжир, ведь помимо витаминов от содержит балластные вещества. От 4-до 6 плодов сушеного инжира залейте водой и настаивайте несколько часов. Сначала выпейте жидкость, затем съешьте плоды.
|
|
|
Всего страниц: (136): « Первая... ... « 97 98 99 100 101 102 103 104 105 [106] 107 108 109 110 111 112 113 114 115 » ... Последняя... »
|
|
Навигация по порталу: 
