|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Легкий налет сухой плесени
на твердокопченой колбасе не
считается дефектом. Плесень легко
удалить, потерев колбасу сухой чистой
тканью с солью.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Пьем вино на здоровье!
 Заболевания сердца: при компенсированных заболеваниях или при сердечной недостаточности - 2-3 бокала красного сухого вина (виноградные сорта каберне, саперави, мерло) каждый день при приеме пищи. Для поддержки ослабленной сердечной деятельности помогает шампанское.
Атеросклероз: при гипертонии - белые сухие вина, на четверть разбавленные минеральной водой.
Печеночная недостаточность: эффективны красные сухие вина, разведенные водой. Принимать во время еды или перед приемом пищи дважды в день.
Авитаминоз: хорошо помогает кагор - 100-150 г после еды. Все бордоские вина - 1-2 фужера за обедом.
При ослабленном организме: очень полезны кагор и десертные вина типа малаги, мадеры, портвейна.
Нарушение обмена веществ: хорошо помогают розовые вина и бордо - 1-2 фужера в день во время еды.
Диарея: пейте молодое красное вино с высоким содержанием танина (саперави, каберне, мерло).
Запоры: эффективны белые полусладкие вина.
Камни в почках: помогают молодые белые сухие вина (виноград пино, алиготе, совиньон и т. д.), разбавленные на четверть или немного больше минеральной водой (до 0,5 л в день).
Профилактика кишечной инфекции: практически любое сухое вино убивает кишечные палочки. Для этого достаточно 1 бокала при каждом приеме пищи.
Грипп, простудные заболевания, пневмония: очень эффективны разного рода глинтвейны.
Бессонница: рюмка кагора или портвейна либо 150 г сухого вина за час-полтора до еды.
|
|
В Бельгии растет потребление алкоголя среди молодежи
В Бельгии отмечен рост потребления алкоголя среди молодежи. Согласно результатам опроса, обнародованного Информационно-исследовательским центром потребительских организаций, двое из трех бельгийских подростков 11-12 лет хотя бы один раз потребляли алкогольные напитки. Исследование показало, что представители этой возрастной категории употребляют в основном вино и пиво. Как правило, впервые они пробуют алкогольные напитки за семейным столом в дни праздников. В свою очередь юноши и девушки 15-16 лет, среди которых алкоголь потребляет каждый девятый из десяти опрошенных, отдают предпочтение коктейлям и аперитивам. Для молодых людей старше 18 лет потребление вина становится регулярным. Опрос проводился среди 550 бельгийцев в возрасте 11-18 лет.
|
|
Эти чудесные, волшебные яблоки
 Самым древнейшим плодом на Земле, которым когда-либо лакомился человек, является яблоко. О яблоках сказано в Библии как о наивкуснейшем плоде.
Конечно, первые яблоки были не тем чудесным ранетом или апортом, которые мы едим теперь, а просто-напросто «лесовушками, лешовками» - маленькими, кислыми яблочками, иногда еще встречающимися в диком виде в наших лесах.
Родина дикой яблони – вся Средняя Европа, а также Средняя Азия.
В России яблоня прижилась настолько, что стала одной из самых популярных и распространенных культур.
Еще Гиппократ отмечал целебные качества яблок и рекомендовал их при лечении кишечных заболеваний, хворей сердца и почек.
По мнению современных ученых, яблоки действительно обладают чудесными свойствами:
Они удаляют из организма избыточные соль и воду, чем способствуют снижению кровяного давления, поэтому люди с высоким давлением очень полезно каждое утро съедать кисло-сладкое яблоко.
Два сочных яблока ежедневно могут предупредить атеросклероз и инфаркт, ибо пектин, содержащийся в яблоках, снижает уровень холестерина в крови.
Когда Вы почувствуете, что Вам грозит мигрень, надо тут же съесть яблоко – приступ будет смягчен.
Съеденное на ночь яблоко способствует спокойному сну.
Яблоко перед обедом помогает очищению кишечника, при частых запорах следует трижды в день перед едой выпивать стакан несладкого яблочного сока.
Благодаря высокому содержанию минеральных солей яблоки (сырые и вареные) благоприятны при ревматизме, болезнях печени и почек, при кожных заболеваниях.
Если после обильного ужина на следующее утро Вы встаете с головной болью и тяжестью в желудке, съешьте несколько кисло-сладких яблок, и это принесет облегчение.
При неприятном запахе изо рта рекомендуется на десерт за обедом и ужином стакан яблочного компота.
Твердое яблоко, съеденное после еды, способствует очищению зубов от остатков пищи.
Наличие в яблоках тартроновой кислоты сдерживает переход углеводов в жиры, препятствуя ожирению, поэтому разгрузочные яблочные дни – одно из эффективнейших средств от алиментарного ожирения. При ожирении рекомендуется смесь соков яблочного, дынного, томатного, лимонного (4:2:2:1).
|
|
Теперь из французского ресторана можно уйти с бутылкой
Французские рестораны предлагают посетителям новую услугу - отныне клиент может забрать с собой недопитую бутылку вина. Инициатором этого нововведения выступила ассоциация виноделов Бордо, обеспокоенная тем, что в нынешнем году потребление вина в кафе и ресторанах сократилось, по предварительным оценкам, на 10-15%.
В ассоциации полагают, что эта тенденция, помимо роста цен, может быть обусловлена двумя причинами: уходить из ресторана, оставляя на столе недопитую бутылку, жалко, а допивать до конца и потом садиться за руль - опасно из-за ужесточения правил дорожного движения. Именно поэтому поставщики вина из Бордо предложили рестораторам ввести новую услугу и даже обеспечили поставку специальных вакуумных пробок, позволяющих откачивать воздух из початых бутылок и тем самым обеспечивать дольшую сохранность вина.Новшество, опробованное примерно в пяти сотнях ресторанов, встретило самый положительный отклик как у владельцев заведений общественного питания, так и у посетителей.
|
|
Америка заплатит за лишний вес
 Неправильное питание и ожирение в США давно возведено в ранг общенациональной проблемы. Сегодня Сенат принял закон о выделении из государственного бюджета $60 млн на развитие программ по борьбе с лишним весом, информирует utro.ru.
Авторы законопроекта говорят, что проблема стоит чрезвычайно остро. Они приводят статистику, согласно которой избыточным весом страдают около 60% взрослых американцев и 13% детей. Ожирение представляет серьезную опасность для здоровья - оно провоцирует развитие диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Ежегодно от этих болезней умирают около 300 тыс. человек - это ненамного меньше, чем смертность, связанная с курением, которое сейчас считается главной опасностью для здоровья американцев. Для лечения ожирения медики проводят опасные и дорогостоящие хирургические операции.
Парадоксально, но принятый законопроект, возможно, не обременит американских налогоплательщиков, а наоборот, сэкономит их средства. Специалисты по здравоохранению оценивают ежегодный ущерб от ожирения в $117 миллиардов. В законе предусмотрен целый комплекс мер по пропаганде здорового питания и активного образа жизни. Отдельно упоминается вред, который наносит организму частое употребление так называемого фаст-фуда.
|
|
|
Всего страниц: (136): « Первая... ... « 119 120 121 122 123 124 125 126 127 [128] 129 130 131 132 133 134 135 136 »
|
|
Навигация по порталу: 
