|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Налейте молоко в глиняный горшок, накройте
крышкой, и поставьте в духовой шкаф на слабый огонь.
Через некоторое время оно приобретет особый, "топленый" вкус,
станет темно-кремовым и убавится в объеме
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Пилав из телятины
Пилав из телятины
Сделать 1 ложку поджарки из муки, масла и 1 луковицы, влить 1/2
стакана сметаны, 2 стакана бульона, размешать, вскипятить,
процедить. Положить в бульон зелень укропа и петрушки, прибавить
2 ложки мелких маринованных шампиньонов, 3 ложки маринада от
шампиньонов, всыпать в бульон нарезанную кусочками телятину (1
кг), вскипятить, посолить. Выложить на блюдо, смешать с варёным
рисом и сверху покрыть слоем риса, поставить в печь, чтобы пилав
подрумянился. Подавая на...
далее
|
|
ЛЕТНЯЯ ПОРА
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, 2-3 огурца,
3 яйца, 4-5 ч. л. майонеза, соль, зелень укропа.
Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с
обеих сторон. Огурцы нарежьте ломтиками, яйца - кружочками. На
приготовленный хлеб сначала положите 2-3 ломтика огурца,
посолите, затем 2-3 кружочка яиц и ложку майонеза.
Каждый бутерброд украсьте зеленью.
далее
|
|
Суп с фасолью и вермишелью
Суп с фасолью и вермишелью
Фасоль - 1 стакан, вермишель - 130 г, корень петрушки,
морковь - 2 шт., луковица, лавровый лист, соль по вкусу,
масло растительное - 1 ст. ложка, масло сливочное - 2 ст.
ложки, вода - 2 л.
Сварить предварительно замоченную фасоль. За 15-20 минут
до готовности фасоли, добавить ранее спассерованные на
сливочном масле репчатый лук, корень петрушки, морковь и
вермишель. Варить до готовности.
Перед подачей посыпать зеленью петрушки, укропа, можно
использо...
далее
|
|
ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
1,5 стак. овсяных хлопьев провернуть на мясорубке, 100 гр.
маргарина, 1яйцо, 1 стак. сахара, 2 стол. л. молока, 1 стак.
муки, 0,5 ч. л. соды.
Все перемешать, добавляя хлопья из теста скатать шарики и
выпекать на листе.
далее
|
|
Торт из печенья
Сварить крем: в 1 стакане молока заварить 2 ст. ложки муки,
добавить 2 ст. ложки сахара, щепотку ванильного порошка, вместо
него можно взять 1/2 ч. ложки высушенной и толченой лимонной,
мандариновой или апельсиновой корочки. 400 г печенья укладывать
слоями: внизу печенье, затем слой крема.
Слои повторять. Сверху закрыть крем печеньем. Поставить на
несколько часов в прохладное место, чтобы крем хорошо впитался в
печенье и оно стало мягким.
далее
|
|
ПУТЬ ЗВЕЗДЫ
Требуется: 4 картофелины, 1 свекла, 1 корень хрена, 2 яйца, 50 г
растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления. Вареные картофель, свеклу и яйца очистить,
нарезать кубиками. Добавить натертый хрен, растительное масло,
соль, перец и все перемешать. В салат можно добавить майонез.
далее
|
|
Соус смородинно-малиновый
Соус смородинно-малиновый
Смородина - 150 г, малина - 100 г, сахар - 80 г, сливки - 130 г,
мука картофельная - 10 г
Смородину и малину перебрать, сполоснуть и залить небольшим
количеством воды, вскипятить. Протереть через густое сито. Часть
жидкости остудить, смешать с картофельной мукой, влить в
оставшуюся жидкость, добавить сахар, довести до кипения.
Размешать со сливками; можно добавить сырой желток.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
