|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы соль была сухой и рассыпчатой,
в солонку кладут 2-3 рисовых зерна, которые
поглощают влагу, можно прибавить к ней 8-10 % крахмала, небольшая доля которого
не изменит ни вкуса, ни цвета соли.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Варенье из сосновых шишек
1 пол-литровую банку молоденьких сосновых шишек (размером с
крупный орех фундук или чуть-чуть больше, собирать в конце апреля
- начале мая) залить холодной водой, прокипятить 15-20 минут,
чтобы стали мягкими, но не разварились. Вынуть шумовкой,
переложить в приготовленный сироп (1 кг сахара, 2 стакана воды) и
кипятить еще 20-25 минут.
Варенье получается очень вкусное и красивое.
далее
|
|
Ликер Кофейный
Ингредиенты: 1 бутылка водки (1/2 л), если нужно менее сладко,
то 0,7 л;
1 стакан песка, 2 ст. л. кофе. Довести водку до кипения,
развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем охладить
и... вперед.
далее
|
|
Цветочный торт
Бисквит. Взять 5 яиц, отделить белки от желтков, взбить желтки с
4 ст. ложками теплой воды, 150 г сахара и 8 г ванильного сахара.
Просеять 125 г муки, 125 г крахмала и 3 неполные ч. ложки
разрыхлителя. Взбить белки, добавив 50 г сахара. Смешать с
желтковым кремом мучную смесь и 50 г очищенного тертого миндаля.
Вылить бисквитную массу в круглую разъемную форму диаметром 26 см
с высокими краями, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать
бисквит около 35 мин. в духовке. Поставит...
далее
|
|
Коктейль Вишневый
1/2 стакана вишневого сиропа, 1/2 стакана молока, 1 яичный
желток, лимонная цедра.
далее
|
|
Суп-пюре из раков
Суп-пюре из раков
Раки мелкие - 2 шт., морковь - 15 г, петрушка - 15 г, лук
репчатый - 10 г, томат-пюре - 10 г, вино - 15 г,
коньяк - 5 г,
мука - 20 г, масло сливочное - 25 г, молоко - 75 г, яйца
(желтки) - 1/3 шт.;
для кнельной массы: судак (филе) - 30 г, молоко - 30 г,
хлеб пшеничный (мякиш) - 7 г, яйца (белки) - 9 г.
Морковь, петрушку, репчатый лук тонко нашинковать и
спассеровать на масле в сотейнике. В пассерованные овощи
положить промытые раки и, помешивая, пассеровать ...
далее
|
|
ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ
1 л. молока, 5 яичных белков, 1 ст. сахара, 1 ст. ложка
крахмала, ванилин на кончике ножа.
В 0,5 л. молока размешать поочередно сахар, крахмал, взбитые в
пену белки, ванилин. Полученную массу тонкой струйкой, помешивая,
влить оставшееся горячее молоко. Довести до кипения, остудить и
разлить по бумажным стаканчикам. Поставить в морозилку.
далее
|
|
"Вафельный"
Для этого торта можно использовать готовые вафли или испечь самим
в электровафельнице.
Тесто: 1 стакан муки, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка
растопленного сливочного масла, 1 яйцо, чуть-чуть соды и
ванилина, 3/4 стакана воды.
Воду налить в посуду, добавить сахар, соду, ванилин и перемешать.
Добавив желток и всю муку, снова растереть, влить растопленное
масло и сбивать всю смесь 20 мин. Выпечь 8... 9 вафельных листов.
Крем: 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана сгущенного...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
