|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыбу размораживают в холодной воде
(2 л воды на 1 кг рыбы).
Теплую воду употреблять не рекомендуется -
рыба становится невкусной.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
В желудке у пациента нашли залежи металла
Французские врачи извлекли из желудка пациента почти пять с половиной килограммов металла. Во время операционных «раскопок» медики выудили из него 350 монет, иголки, ожерелья и другие не менее интересные предметы, информирует rbc.ru .
К сожалению, спасти не в меру прожорливого пациента врачам не удалось – он умер через 12 дней из-за осложнений. 62-летний мужчина обратился в больницу с болями в животе еще два года назад. Однако рентгеновское исследование он сделал недавно. По мнению врачей, мужчина страдал психическим заболеванием.
|
|
От рака защитят дешевые конфеты
 В Российском НИИ кондитерской промышленности разработали рецепт конфет, которые, в отличие от обычных сладостей, не только не вредят зубам, но и повышают сопротивляемость организма многим заболеваниям. Например, они помогают предотвратить рак.
Секрет этих конфет в том, что вместо традиционного орехового сырья (по вкусу сладости напоминают знакомую нам с детства "Маску") в них входит нутовая мука, содержащая селен и аминоскислоты. Получают эту муку из нута, бобового растения, которое у нас нередко называют пузырником или бараньим горохом. Нут в больших количествах произрастает в Средней Азии, выращивают его и в России.
Кстати, нутовая мука, помимо целебных качеств, обладает и другими преимуществами – стоит она недорого, таким образом, и конфеты, произведенные из нее, будут по карману большинству наших соотечественников. А еще она увеличит срок годности кондитерских изделий в полтора раза, информирует utro.ru. В общем, будем ждать, когда производство полезных конфет поставят на поток. Пока, правда, даже приблизительно неизвестно, произойдет ли это в обозримом будущем и какая из кондитерских фабрик начнет первой осваивать новую технологию.
|
|
Кубинская курица снесла уникальное яйцо
Огромное яйцо весит 148 граммов и является самым тяжелым в мире, к тому же внутри него обнаружено еще одно яйцо меньшего размера.
До сих пор мировой рекорд принадлежал коста-риканской курице, которая в октябре прошлого года снесла яйцо весом 110 граммов.
Между тем, яйца, весящие 75 граммов, уже считаются крупными, пишет korrespondent.net .
|
|
Финиковый рай
 В жарких странах благодаря высокой калорийности финики заслужили репутацию "хлеба пустыни". Плоды финиковой пальмы являются основной пищей жителей многих районов тропиков и пустынь, они также незаменимы при физическом переутомлении и истощении.
Помимо своих гастрономических достоинств финики обладают целым комплексом целебных свойств. Например, финики рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как они содержат очень много калия. Но больше всего прославился этот "некогда сочный плод" на эротическом поприще. Дело в том, что частое потребление фиников способно значительно увеличить количество мужского семени. Правда, в чрезмерной заботе о своей потенции можно переусердствовать: тот же ибн Сина предупреждает, что злоупотребление этими плодами может вызывать сильную головную боль.
Финики - самые сладкие фрукты, потому что в них содержится около 50% сахара. Финики бывают мягкие, полумягкие и сухие в зависимости от того, до какой мягкости они созрели. Чаще всего продают финики сорта Деглет Hyp - полумягкие среднего размера. Из мягких фиников самые известные сорта Меджул, они еще и самые крупные. Финики продают свежими и сухими. Не покупайте слишком сморщенные финики (хотя они должны быть с морщинками) и те, на кожице которых выступил кристаллизованный сахар и плесень. Хранить финики можно целый год в емкости с плотно закрытой крышкой в холодильнике, а в морозилке целых пять лет. Финики часто используют в кондитерском деле (нарубленные финики можно заменить изюмом), они прекрасны в салатах, пловах, начинке для фаршированной курицы и в рагу из баранины.
Кроме того, в начале ноября в Тунисе проходит праздник урожая, посвященный сбору фиников. Все зрелища на этом празднике бесплатные, раскошелиться придется только на сами финики, которые беспрерывно жуют все присутствующие, от туристов до верблюдов
Фото: Гастрономъ
|
|
Гости в доме - это хлопотно? Напротив, очень приятно!
 Издавна считается: хочешь похвалить дом и его хозяев - назови их не красивыми и богатыми, а щедрыми и гостеприимными. Недаром народная пословица гласит: "Кто в гости не ездит, к себе не зовет, тот недобрым слывет". Замечено, что в радушных семьях дети, как правило, растут общительными, щедрыми и хорошо адаптируются в коллективе. Даже любому случайному гостю следует оказывать внимание.
Если, к примеру, соседка зашла на минутку за коробком спичек, стоит предложить ей чаю или кофе. Но и настаивать не нужно: человек может спешить или неловко себя почувствовать, заметив, что вы заняты. Совсем другое дело - званые гости. К их приходу мы готовимся заранее. Правда, не все хозяйки учитывают нехитрые правила гостеприимства.
Для многих само понятие "гости" почему-то связано с магазинно-кухонной каторгой. И что в результате? Стол ломится от многообразных яств, хозяева выглядят усталыми, собравшиеся скучают и уходят лишь с одним ощущением - чрезмерной сытости. Стоит ли доказывать, что гораздо лучше совсем иная ситуация? Веселая и общительная хозяйка прекрасно выглядит, будто и не стояла у плиты, вечеринка проходит интересно и ярко. Очевидно, что в таком доме знают простую истину: ни один гость не съест в десять раз больше, чем сможет, и не стоит искушать его бесконечной чередой аппетитных блюд. Да еше, подобно Демьяну из басни Крылова, потчевать с настойчивостью, достойной лучшего применения. Куда важнее тщательно продумать программу вечера. Если вы хотите не только накормить гостей, но и оставить у них самые лучшие впечатления, необходимо учесть массу нюансов.
Для начала постарайтесь сделать приглашения одновременно всем, кого хотите видеть в своем доме. Тогда ни у кого не возникнет мысль, что о нем вспомнили случайно, в последнюю очередь. А потом, когда все соберутся за столом и станут нахваливать ваше кулинарное искусство, ни в коем случае не информируйте присутствующих о силах, затраченных на готовку. Накрывать на стол следует заранее, до прихода гостей, чтобы не лавировать между ними с подносами "и полными тарелками. Если же по какой-либо причине у вас не все готово, а первые приглашенные уже пришли, предложите им полистать журналы или выпить аперитива. Когда же часть, гостей запаздывает, допустимо подождать их около получаса. А затем пригласить присутствующих к столу. Уделять внимание всем пришедшим необходимо поровну, но большая его часть должна выпадать пожилым членам компании. Никогда не стоит задавать вопросы вроде: "Скучаете?", "Почему молчите?". Присутствующие могут почувствовать еще большую неловкость. Ну и, конечно, темы для разговора следует выбирать нейтральные, не затрагивающие конкретно никого из гостей, но в то же время интересные всем.
В гостях же в первую очередь следует быть предельно тактичной. Постарайтесь не опаздывать, чтобы не заставлять остальных приглашенных изнывать у телевизора в ожидании вашей персоны. Увидев малоприятного вам человека, не показывайте недовольства. Заключите хотя бы временное перемирие и общайтесь с ним, как ни в чем не бывало. Получив удовольствие от еды, не забудьте похвалить хозяйку. В то же время не переусердствуйте, сравнивая ее кулинарный талант с полным отсутствием такового у хозяйки какого-нибудь другого дома, в котором вы недавно побывали. Пригласившие вас люди могут подумать, что в их отсутствие вы так же непочтительно выскажетесь о них самих. Постарайтесь за столом поменьше говорить о себе, даже если вы считаете, что присутствующим это интересно. И в первую очередь следует воздержаться от разговоров о своих болезнях и неприятностях. Кроме того, немедленно прекращайте беседу, если вас слушают с явно рассеянным видом - это свидетельствует о том, что предложенная тема неинтересна собеседнику. И обязательно почаще приглашайте гостей, наносите ответные визиты. Ведь, согласитесь, гость в доме - это не только хлопоты, но и положительные эмоции и новые впечатления.
Стремление преломить хлеб и от души пообщаться с единомышленниками свойственно человечеству с момента его рождения. Однако в старину люди были куда более гостеприимны. Если хозяйка пекла пирог, она и представить себе не могла, что можно съесть его исключительно в кругу домочадцев. Отведать нового или особо удавшегося блюда приглашались соседи, родственники, друзья. В крайнем случае хозяин просто выходил за калитку и звал первого попавшегося прохожего разделить с ним трапезу. О коммунальных квартирах рассказывают много противоречивого. Но с тем, что люди гораздо теснее и зачастую теплее общались, никто не спорит. В праздники и дни рождения забывались обиды, накрывались длинные столы, в устройстве которых участвовали все соседи. Права поговорка - "Вместе тесно, а врозь скучно".
|
|
|
Всего страниц: (136): « Первая... ... « 76 77 78 79 80 81 82 83 84 [85] 86 87 88 89 90 91 92 93 94 » ... Последняя... »
|
|
Навигация по порталу: 
