|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для приготовления ароматного уксуса берут
100 г уксусной эссенции, разводят ее в
2,5 л кипяченой воды, кладут эстрагон, укроп или сельдерей (250 г), лавровый
лист, посуду плотно закрывают и оставляют на 10-15 дней для настаивания, а затем
процеживают. Уксус можно настаивать на лимонной цедре, сельдерее, листьях черной
смородины, антоновских яблоках и т. д.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Каштаны со взбитыми сливками
Каштаны с взбитыми сливками.
Сварить и протереть сквозь сито 1 фунт каштанов. Массу на блюде
разместить по краям, а в середину налить взбитыми сливками (1,5
стакана) с 1 стаканом сахара и ванилью.
далее
|
|
Артишоки маринованные
Артишоки маринованные
Для заливки: на 1 л воды - 10 г лимонной кислоты, 25 - 30 г
соли, 30 г сахара
Для переработки используют цветоложе (можно нижние концы
лепестков у молодых цветов). Цветочные корзинки артишоков
собирают до начала их полного цветения. Срезают твердые нижние
лепестки и цветоножку. Затем от цветоложа срезают верхнюю
семенную часть, чтобы для консервирования осталось только
донышко (цветоложе). Далее цветоложа бланшируют в кипящей воде,
куда добавлено на 1 л во...
далее
|
|
Джем вишневый
1 кг вишни, 100 г сахара. Вишню без косточек засыпать сахаром и
на слабом огне варить, постоянно помешивая, до готовности. В
горячем виде разложить в банки и стерилизовать в кипящей воде 7-
10 минут.
далее
|
|
Котлеты рыбные (из кильки)
Свежемороженую кильку разморозить. У каждой рыбки удалить голову
и внутренности. Вместе с луком пропустить через мясорубку. Затем
полученную массу повторно пропустить через мясорубку, добавив при
этом вымоченный в воде белый хлеб. Посолить по вкусу.
Сформировать котлетки и жарить традиционным способом. Если в фарш
добавить грамм 200 сала, то котлетки будут еще вкуснее.
килька 1 кг.
лук 4 шт.
хлеб белый 200 г.
далее
|
|
Коктейль Ванильный
Взбить миксером 1 желток, 1/2 стакана молока, 1 дес. ложку
сахара, 1 ч. л. какао, ванилин.
далее
|
|
Картошечка "ДУШЕЧКА"
3 кг картофеля, 0.5 кг лука, 0.5 кг раст, масла, 30 г соли, 30 г
сахара, 30 г уксуса 9%. Пряности по вкусу, зелени не надо,
горький перец по желанию.
В емкость вылить масло, разогреть, опустить лук и пассеровать 10
минут, всыпать соль, сахар, влить уксус, размешать и опустить
картофель. Лук мелко нарезанный, картофель резаный не крупнее
ядра лесного ореха или очень мелкий целиком. Кипятить 1 час,
часто помешивая, на слабом огне, лучше на рассекателе, под
закрытой крышкой, жела...
далее
|
|
Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем)
Мясо нарезают кусками весом по 15-25 г, обжаривают до
образования корочки и тушат в сотейнике с добавлением воды,
пассерованного лука, томата-пюре, муки, соли, чеснока, перца.
Гарнир - из овощей, круп или макаронных изделий.
Говядина 120, жир говяжий 10, лук репчатый 20, томат-пюре 15,
мука пшеничная 5, перец молотый красный 2, чеснок 0,5, гарнир
150, соль.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
