На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Салат шведский с рыбой
Необходимо для 4 порций: 500 г свежемороженой рыбы, 2 ст. л.
лимонного сока, 1 луковица, 1 свежий огурчик, 1 чашка вареного
гороха, 100 г простого (не фруктового) йогурта, 1 ст. л.
горчицы, немного уксуса, соль, перец.
Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить
небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу)
и отварить на слабом огне в течении 5 мин. Откинуть на сито и
охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы
обрызгаете ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук
мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу
и перемешать.
Для соуса: йогурт (вместо йогурта можно использовать и
сметану), горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец
(по вкусу) смешать до получения однородного соуса, а затем
полить им салат. Салат получится более эффектным, если вы
добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы.
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
