|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Наиболее вкусна капуста, имеющая круглые тяжелые кочаны с белыми сочными
листьями и неглубоко проникающей кочерыжкой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Безотходный овощ
 Культура щавеля, известная с XV века, сначала получила распространение на западе Европы, откуда расселилась далеко за ее пределы.
В России, куда культурные виды щавеля попали значительно позже, он распространился довольно широко и нашел применение в качестве овощного и целебного растения. В диком виде щавель встречается практически повсюду. Как овощное растение культивируется щавель обыкновенный, или кислый, а также шпинатный, или английский, в листьях которого содержится меньше щавелевой кислоты.
Сок из листьев щавеля рекомендовали народные целители как желчегонное средство, а отвар из собранных весной или осенью и высушенных корней советовали принимать для улучшения обмена веществ.
Щавель содержит много щавелевой кислоты, которая и придает ему кислый вкус. Богат витамином С (до 150 мг %), каротином, медью, йодом и другими ценными веществами. Важно знать, что щавель не рекомендуется употреблять чаще 2-3 раз в неделю, так как он содержит большое количество щавелевой кислоты, которая может вызывать выпадение солей калия в мочевыводящих путях. Поэтому его не следует использовать в чистом виде, лучше сочетая с другими овощами. Щавель оказывает общеукрепляющее действие.
Улучшает функцию желчного пузыря и печени, пищеварение. Применяется также при аллергии, сопровождающейся кожным зудом, малокровии. Используется в супах, салатах в сыром и вареном виде.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
