|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сатанинский, или чертов, гриб очень похож на подосиновик. Шляпка у него светло-
коричневая или бело-серая, низ шляпки красноватый. Белая мякоть на изломе меняет
цвет сначала на красный, а затем на синий.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Выставка древнекитайских предметов кулинарии
В Гонконге открылась выставка Древнекитайских предметов кулинарии, на которой представлено 100 уникальных исторических экспонатов: предметы сервировки стола, посуда для приготовления еды, питьевые наборы, свитки и гравюры, датируемые от периода Неолита (8000–2000 гг. до н.э.) до династии Цин (1644–1911 гг. н.э.). Эта выставка дает возможность проследить, как изменялась китайская кулинарная культура на протяжении тысячелетий.
С периодом неолита связывают зарождение индивидуального обслуживания в китайской культуре еды, тогда же зародилось сельское хозяйство и земледелие, затем произошло развитие производства глиняной посуды. Самыми ранними предметами, представленными на выставке, можно назвать глиняный котел и печь, сделанные в период неолита; полный комплект кухонного инвентаря, датируемый временами династии Танг (618-907 гг. н.э.), и обнаруженный в одной из могил в провинции Ксиньян; и множество других культурных реликвий.
Выставка открыта до 26 мая в Гонконгском музее исторического наследия.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
