|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Зелень
Зелень хорошо сохранится, если ее
держать в холодильнике немытой и в
плотно закрытой посуде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (ii способ)
Крупные молодые грибы-10 штук, масло сливочное-150 г, репчатый
лук-2 головки, куриные печенки-5 штук, мука- 2 чайные ложки,
мясной бульон -1/2 стакана, панировочные сухари-2 чайные ложки,
соль и перец по вкусу.
Отобрать здоровые грибы одинаковой величины, тщательно промыть,
отломить ножки, мелко их нарезать и отжать, а шляпки уложить на
смазанный маслом противень.
В спассерованный лук положить мелко нарезанные и отжатые ножки
грибов. Отдельно поджарить в масле куриные печенки,...
далее
|
|
Банановый хлеб
4-5 зрелых банана, 1 и 3/4 стакана муки, 1/3 стакана
растительного масла (не оливкового), 1 стакан сахара, 1 чайн.
ложка соды (погасить уксусом или лимонным соком), 1.5 чайной
ложки корицы, 1 яйцо.
Размять бананы. Добавить муку, растительное масло, сахар, соду и
корицу. Перемешать все деревянной ложкой до однородной массы.
Перед тем как добавить яйцо, попробовать тесто. Если не хватает
сахара, добавить по одной чайной ложке. Если тесто слишком сухое,
добавить апельсиновый сок. Затем ...
далее
|
|
Грибные пельмени
грибы сухие 100 г,
рыбное филе (осетрина, лосось, палтус) 400 г,
луковицы 2,
масло растительное 1/2 стакана, соль, перец по вкусу.
Грибы хорошо промыть, залить водой так, чтобы она покрывала их на
2 пальца, и варить до мягкости. Пропустить через мясорубку филе
рыбы, грибы, лук, все хорошо перемешать и обжарить до готовности
на сковороде с маслом. Далее готовить пельмени обычным способом.
далее
|
|
Воскресный пирожок за полчаса
150 г. муки, 150 г. сахара, 100 г. масла. 5 штук груш.
Очистить груши от кожуры и семечек, приготовить тесто, смешивая
сахар, муку и масло. Тесто имеет вид мелкой крошки. На дно
формы постелить пекарскую бумагу (можно пергамент). На дно
выложить веером дольки груши . Сверху положить тесто (крошку).
Выпекать 20-25 минут при 180oC. Когда пирожок будет готов, дайть
ему постоять, и на остывшую поверхность пирожка добавить какао
или сахарную пудру (можно вместе). Получится рисунок...
далее
|
|
Червячки
Червячки.
Густо сварить 3/4 фунта гречневой крупы, кашу растереть на
крупное решето. Сделать маковое молоко, как обычно. Подавать его
к червячкам.
далее
|
|
Колбасные клецки (немецкая кухня)
Колбасные клецки (немецкая кухня)
Хлеб пшеничный белый - 200 г, колбаса - 200 г, мука -
10 г, манная крупа - 25 г, шпинат - 100 г или корень сель-
дерея - 20 г, лук репчатый - 50 г, соль, перец, яйца - 2
шт., шпик - 50 г, корень петрушки.
Черствый хлеб размочить в воде и размять. Колбасу, лук и
петрушку нарезать мелкими кубиками. Шпинат мелко
порубить, а сельдерей натереть на терке. Все продукты
соединить, добавить муку, манную крупу. Посолить, по-
перчить и хорошо вымешать. Выде...
далее
|
|
Авзет (фаршированная булка)
Мясо нарезают мелкими кусочками, поджаривают в масле, смешивают
с миндалем, зеленью петрушки и специями. Подсохший батон
разрезают вдоль по горизонтали и, вынув мякоть, смешивают ее с
мясом, лимонным соком, бульоном и красным соусом, заправленным
перцем и солью. Фаршем заполняют нижнюю половину батона,
накрывают верхней половиной, поливают бульоном и соусом и дают
жидкости впитаться. Подают авзет с различными свежими салатами,
нарезав ломтями.
Курица 250, батон 500, зелень пе...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
