|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Нередко для приготовления теста требуются
только желтки. Из оставшихся белков
можно приготовить яичницу. Следует слегка поджарить нарезанный кружочками лук,
на кончике ножа добавить измельченные дрожжи и вылить на сковородку белки. Жарят
яичницу при постоянном помешивании.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
ВОДКА С ШАМПАНСКИМ
ВОДКА С ШАМПАНСКИМ
ВОДКА 40 мл
РОМ 10 мл
САХАРНЫЙ СИРОП 10 мл
ЛИМОННЫЙ СОК 40 мл
РОМОВЫЕ ВИШНИ,
ШАМПАНСКОЕ СЛАДКОЕ ИЛИ ПОЛУСЛАДКОЕ
100 мл
3-4 КУБИКА ЛЬДА.
СМЕШАТЬ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ (КРОМЕ ШАМПАНСКОГО) В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ,
ВЫЛИТЬ В ВЫСОКИЙ ФУЖЕР, ПОЛОЖИТЬ РОМОВЫЕ ВИШНИ И ДОБАВИТЬ
ШАМПАНСКОЕ.
далее
|
|
Сырный салат с грибами
Отварите грибы (зимой более актуальны шампиньоны, но вдруг у вас
в морозилке есть белые или лисички). В крайнем случае, можно
вымочить и отварить соленые грибы. Затем нарежьте их кусочками.
Нарежьте твердый сыр кубиками или потрите на крупной терке. Все
перемешайте, залейте сметаной, посолите, поперчите, снова
перемешайте, выложите в салатницу и подавайте на стол.
твердый сыр 400 г.
грибы вареные 400 г.
сметана 200 г.
соль по вкусу
перец по вкусу
далее
|
|
Борщ на овощном отваре
Борщ на овощном отваре
Свекла - 80 г, капуста - 80 г,
морковь - 30 г,
помидоры - 20 г, картофель - 50 г,
зелень - 5 г,
мука - 5 г,
сметана - 25 г, уксус 3%-ный - 5 г, овощной отвар - 350 г
, соль.
Овощной отвар готовится из самих овощей, а также из
овощных отходов (очищенных и промытых), кочерыжек,
листьев капусты, обрезков моркови с использованием отвара
картофеля, остающегося при приготовлении пюре.
Коренья и помидоры нарезать и тушить со сметаной (10 г).
Свеклу (60 г...
далее
|
|
Фондю по-швейцарски
600 г тертого швейцарского сыра, 1-2 дольки чеснока, 0,5 стакана
белого вина, 1,5 ч. л. крахмала, 2 маленькие рюмочки вишневой
наливки, 5-6 ломтиков хлеба, черный молотый перец, мускатный
орех по вкусу.
Если вы решили устроить сырный прием, то главным блюдом,
наверное, следует сделать фондю - замечательное блюдо из
расплавленного горячего сыра, в который надо макать кусочки
хлеба и наслаждаться великолепным вкусом. Огнеупорную посуду
из фарфора или фаянса натереть изнутри ч...
далее
|
|
Куропатка с апельсинами
куропатки 2,
масло сливочное 20 г,
апельсины 2,
виноград гроздь, соль по вкусу.
Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном масле.
Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать
цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин нарезать
дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и
виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой
апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую
духовку на 5-7 мин. Подавать дичь...
далее
|
|
ПАНИРОВАННЫЕ МИДИИ
ГРИЛЬ На 2 человека:
500 гр. мидий
Чеснок
Масло
Соль и перец
Петрушка
Панировочные сухари
Специи
Душица
Выскоблите, очистите и промойте мидии, не раскрывая в воде.
Поставьте их кипеть и вынимайте по мере открывания. Прогрейте
печь в пол. ГРИЛЬ в течение 10 мин. Поместите половинки раковин
на противень, посыпьте мелко рубленой петрушкой и чесноком,
посолите, добавьте перец и специи, слегка полейте маслом и
посыпьте панированными сухарями Поместите их на решетку в пол 4 и
...
далее
|
|
ШАШЛЫК ПО-УЗБЕКСКИ
На 4 порции. Баранина - 280 г. сало баранье - 25 г. лук репчатый - 100 г. зелень петрушки - 40 г. мука пшеничная - 15 г. Маринад: анис - 2 г. лук репчатый - 40 г. перец красный - 2 г. уксус 3%-ный - 20 г. Баранину нарезают на мелкие кусочки и вместе с нашинкованным луком заливают маринадом, перемешивают и оставляют на 3-4 часа. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок сала, посылают мукой и обжаривают над раскаленными углями. Подают по 3-5 шт. на порцию. Гарнир - нашинк...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
