|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Крупные соленые или маринованные огурцы не подавайте к столу целиком, непременно
нарежьте их неширокими полосками.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Мятный 2
Взять 200 г. мяты, 25 г. полыни, 15 г. розмарина, 25 г. шалфея,
15 г. кордамона, 10 г. гвоздики, залить 1-2 литрами самогона,
плотно закупорить и настаивать на солнце или в теплом месте 3
дня. Затем перегнать и добавить по вкусу сироп.
далее
|
|
СОЧЕТАНИЯ ДЛЯ СЛОИСТЫХ КОКТЕЙЛЕЙ
ДРУГИЕ СОЧЕТАНИЯ КОМПОНЕНТОВ ДЛЯ СЛОИСТЫХ КОКТЕЙЛЕЙ:
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР, ЖЕЛТОК, КОНЬЯК.
МЕДОВОЕ ВИНО, ЖЕЛТОК, ВИШНЕВАЯ НАСТОЙКА.
АБРИКОСОВАЯ НАСТОЙКА, ЖЕЛТОК, ВОДКА.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР, ЖЕЛТОК, БЕЛОЕ ВИНО.
ЛИКЕР МЯТНЫЙ, ЖЕЛТОК, КОНЬЯК.
далее
|
|
Индейка, фаршированная печенью
индейка средних размеров,
печень говяжья 400-500 г,
хлеб пшеничный 5-6 кусков,
молоко 1/2 стакана,
масло сливочное 100 г,
яйцо 5, соль, перец по вкусу.
Подготовленную индейку хорошо промыть, обсушить и натереть солью.
Говяжью печень промыть, нарезать на куски и слегка обжарить на
сливочном масле с солью, перцем и растертым лавровым листом.
Обжаренную печень пропустить через мясорубку, смешать с
размоченным в молоке хлебом и снова пропустить через мясорубку. В
смесь добавить ...
далее
|
|
Засолка петрушки
Засолка петрушки
Зелень на зиму можно сушить, мариновать и солить. Предварительно
обрезают твердые черенки, удаляют вялые и испорченные листья,
тщательно промывают. Зелень нарезают, сушат в духовом шкафу или
на воздухе - только не на солнце.
В сухую погоду после мытья петрушку стряхивают от воды, связывают
небольшими рыхлыми пучками и развешивают в тени под навесом в
хорошо проветриваемых чердаках. В сырую погоду сушат в духовом
шкафу при температуре не выше 50 С . При более высо...
далее
|
|
Пирог песочный-3 (Т.Лиля)
1/2 стакана сахара, 1 банка майонеза, 1 пачка маргарина, 3
стакана муки, 1/2 ч. л. соды без уксуса.
Половину теста положить в морозилку, а после - на терку. 1
слой - тесто, 2 - варенье (только не сливовое), 3 - тертое
тесто. Выпекать 15 мин снизу, 15 мин сверху.
далее
|
|
ПИРАТСКИЙ
ПИРАТСКИЙ
РОМ 500 мл
КРАСНОЕ ВИНО 750 мл
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО 750МЛ,
КРЕПКИЙ ЧАЙНЫЙ НАСТОЙ 500 мл
САХАР 300 мл
ЛИМОН 2 ШТ.
ДОБАВИТЬ В ЧАЙНЫЙ НАСТОЙ ВИНО, ЛИМОННЫЙ СОК, МЕЛКО НАРЕЗАННУЮ
ЦЕДРУ ОДНОГО ЛИМОНА, САХАР И ПОДОГРЕТЬ ДО ПОЛНОГО РАСТВОРЕНИЯ
САХАРА. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ЛИМОННУЮ ЦЕДРУ УДАЛИТЬ И ДОБАВИТЬ В ЧАШКИ
РОМ.
далее
|
|
Зефиp Анечка
5 ст. сахаpа и 1 ст. воды сваpить на малом огне до густоты. Снять с
огня, слегка остудить. Всыпать в стакан 2 ст. ложки желатина,
добавить холодной кипяченной воды до веpха стакана и, помешивая
ложкой, довести до набухания. Hабухший желатин pаствоpить на
водяной бане и вылить в сахаp с желатином. Взбивать деpевянной
ложкой массу минут 20-30. Пpодолжая взбивать, добавить в массу
1 ч. ложку лимонной кислоты, а затем 1 ч. ложку соды и пpодолжать
взбивать до густотыв. Масса должна по...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
