|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
После рыбных и жирных блюд
не рекомендуется пить холодную воду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Огурцы
Огурцы
Очень распространенным овощем во всем мире и в нашей стране
является огурец. Употребляют их как в свежем, так и в
переработанном виде. Огурцы также содержат в значительном
количестве витамины В и С. Огурцы на 95,4% состоят из воды;
белка в них содержится 1,09%, жиров - 0,11%, углеводов - 2,21%,
клетчатки - 0,78%, золы - 0,5%.
Огурцы прекрасно консервируются и подразделяются по величине на
три вида: пикули (не более 5 см), корнишоны (не более 8, 9 см) и
зеленцы (не более ...
далее
|
|
Пряники детские в патоке
Пряники детские в патоке.
5 фунтов патоки, 1 фунт мёда и 1,5 фунта сахара размешать в
большом горшке, вскипятить, отставить с огня, добавить 3
золотника (12,6 г) корицы, 1 золотник гвоздики, влить 3-4
золотника поташа (водного раствора), перемешать, всыпать 5
фунтов муки, месить 1 час лопаточкой или руками, поставить в
комнате на 3-4 дня, каждый день вымешивая тесто. Затем на 4-й
день вымесить, раскатать скалкой, нарезать формочкой в виде
звёздочек, лошадок, зайчиков, петушков и...
далее
|
|
Пудинг из щуки
Пудинг из щуки.
Растереть добела 2 фунта мяса без костей щуки с 1/4 фунта масла.
Вбить туда 5-6 яиц, положить 1 поджаренную луковицу, укроп, 1/4
чайной ложки мускатного ореха, мякоть 1 белого хлеба, намоченную
в молоке, размешать. Варить в салфетке 2 часа.
Подавать, облить пудинг соусом (3 ложки мучной поджарки, 1/2
луковицы, 6 измельчённых сарделек, всё это поджарить, положить
1/2 чайной ложки каперсов, 3 ломтика лимона, подлить 2,5 стакана
бульона, прокипятить, процедить.
далее
|
|
СУБТРОПИЧЕСКИЕ ПЛОДЫ
СУБТРОПИЧЕСКИЕ ПЛОДЫ
Плоды цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны) покрыты плотной
кожурой, которая содержит значительное количество эфирных масел.
Мякоть цитрусовых разделена на дольки, покрытые белой пленкой. В
центре мякоти - белая безвкусная сердцевина (у апельсинов,
лимонов, мандаринов) или горькая (у грейпфрутов). Цитрусовые
плоды содержат значительное количество витамина С, витаминов
группы В и витамина Р. В этих плодах есть сахар и органические
кислоты. Эфирные масла п...
далее
|
|
Вино из ягод ежевики и черники
Спелые ягоды ежевики или черники (3кг) сортируют, удаляют
поврежденные плоды и посторонние примеси, порциями кладут в
дуршлаг, моют, дают воде стечь, а после этого разминают рукой.
Полученный сок и жом собирают в чистый 10л баллон, заливают 3л
теплой воды, завязывают горлышко марлей и выносят баллон в
теплое помещение, где выдерживают в течение 4 суток при
температуре 20-27С.
Выдержанную настойку пропускают через чистый фильтр из
мешковины. Оставшийся жом отжимают и выкладывают,...
далее
|
|
Баклажаны в томатном соусе
1 кг баклажанов, 250 г лука, 1 кг помидоpов (можно еще моpковь - 400-500 г).
Баклажаны обжаpивают, как и в пpедыдущем pецепте, только обваливают в муке пеpед
обжаpкой. Кpужочки лука обжаpивают до золотистого цвета в 300 г pастительного масла.
Моpковь тушат 15 мин в 50 г масла. Из помидоpов посpедством сложных манипуляций
получают томатный сок (пpоще купить).Томатный сок доводят до кипения, кладут туда лук,
моpковь и баклажаны и кипятят 10 мин. Банки наполняют сантиметpа на 2 ниже гоpл...
далее
|
|
Буженина домашняя
Кусок свиной вырезки нашпиговать разрезанными пополам дольками
чеснока.
Обмазать мясо смесью из горчицы, красного и черного перца и соли.
Завернуть в фольгу, отправить в духовку и держать там при
температуре 250 градусов в течение часа. Вытащить, дать остыть
прямо в фольге и кушать. Но уже без фольги.
свинина - 800-900 г.
чеснок - 3-4 зубчика
горчица - 2 ст. л.
перец черный молотый
перец красный молотый
соль
фольга
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
