|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы приготовить печеную рыбу, ее
нужно нарезать на куски, посолить, поперчить,
положить на смазанный маслом противень,
накрыть другим противнем или крышкой " печь в
духовом шкафу,. Когда рыба будет готова,
крышку снять, а рыбу слегка подсушить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Пирог куриный
Тесто: 250 г муки, щепотка соли, 1 ст. л. сахарного песка, 125 г
сливочного масла, 1 взбитое яйцо.
Сливочное масло быстро поруби ножом, добавь сахар, соль,
яйцо, 2 ст. л. холодной воды и быстро смешай массу с мукой.
Сделай из теста шар и положи его на час в холодильник.
Начинка: 400 г куриных грудок, нарезанных кусочками и
обжаренных до золотистой корочки, 2 средние луковицы -
нарезанные и обжаренные в масле, 150 г нарезанных грибов, 4
сваренных вкрутую яйца, соль и перец по ...
далее
|
|
Торт клубничный
Для начинки: 500 г клубники, 1 лимон, 200 г желе из красной
смородины или другого, 4 ст. л. воды, 2 ст. л. сах. песка.
Тесто песочное французское: 250 г муки, 150 г размягченного сл.
масла, щепотка соли, 1/2 ст. воды.
Муку просеять, сделать горку, в углубление порезанное на кусочки
сл. масло, щепотку соли и замесить не очень сильно, чтобы
крупочками было. Скатать в шар и на холод. Сделать из теста
корзиночку, заполнить ее на время выпекания камешками или сухой
фасолью. Готовую ко...
далее
|
|
Пирог с мясом и яйцами
мясо вареное или жареное 800 г,
масло сливочное 100 г,
луковица 1,
яйцо 3,
бульон 1/2стакана, кислое тесто.
Приготовить кислое или слоеное тесто. Между тем нашинковать лук и
обжарить его на масле, положить в сковороду нарубленное или
пропущенное через мясорубку мясо, добавить масло, бульон, соль и
быстро прогреть с луком. Когда мясо остынет, добавить в него
нарубленные вареные яйца и все хорошо перемешать.
Подготовленное тесто раскатать на две лепешки. Одну лепешку
обсыпать...
далее
|
|
Болгарский огуречный салат с грецкими орехами
Ингридиенты:
1 крупный огурец, 3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных, 250 мл сметаны ИЛИ 120 мл греческого йогурта, смешанного со 120 мл жирных сливок, 250 мл йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего, 2-3 щепотки сушеного чили или укропа или 2-3 ст л свежего укропа, 3-4 ст л порезанных грецких орехов, соль, вето...
далее
|
|
ТЕКИЛОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Необходимо: крошеный лед;
2 части текилы;
сок 0,5 лимона;
4 чайные ложки гренадина;
1 чайная ложка яичного белка;
лимонная долька;
1 вишня "мараскино".
Поместите в шейкер лед с текилой, лимонным соком, гренадином
и яичным белком и хорошенько перемешайте. Перелейте в фужер.
Украсьте лимонной долькой и вишней.
далее
|
|
Птица варёная, консервированная
Птица варёная, консервированная
Птицу разделывают, варят, снимают шкурку и добавляют на одну
птицу: корни моркови -150-200 г, петрушки -50 г, лука -50 г, 3-4
зерна чёрного перца, соли по вкусу. Варят на слабом огне: кур -
45 мин., уток -60 мин., индюков -90 мин., гусей -90 мин. Мясо
отделяют от костей, укладывают в банки, заливают жировым
бульоном, укупоривают, пастеризуют на водяной бане, крышки
закатывают. Стерилизуют с промежутками в 24 часа: первый раз -80
мин., второй и тре...
далее
|
|
Пасха столетняя
Пасха столетняя. Запарить 8 стаканов муки в 2 стаканах молока,
растереть. Остудить до +45-55 С, влить 1,5 стак. густых
дрожжей(100 г:100 мл молока). Дать подняться, влить 30 желтков,
15 взбитых яиц, 8 стак. муки. Месить, пока не будет отставать от
рук. Всыпать 3 стак. сахара, 3 стак. теплого масла, ложечку
соли, пряности(см. 788), тесто хорошо вымесить. Затем добавить в
него 1 1/2 ф.(500 г) тертого миндаля, 8 лотов(102,4 г) горького
миндаля, 1 ф. изюма, 2 стак. измельченных помер...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
