|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы картофелю "фри" придать более нежный вкус, надо его перед обжариванием на
3 минуты положить в соленую кипящую воду, затем откинуть на сито и обсушить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Кисель из кураги
100 г кураги залейте 1 л воды, варите пока курага не станет
мягкой, потом протрите, добавьте 5 ст. ложек сахара, лимонную
кислоту и нагрейте до кипения, затем добавьте крахмал
далее
|
|
Суп из куриной грудки с молоком
200 мл молока; 200 мл воды; 300 г куриных грудок (с костями); 1
луковица; 100 г сливок; 75 г сухого белого вина; 1 ст. ложка
сливочного масла; 2 ст. ложки пшеничной муки; 1 желток; соль.
Отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 1-2 см. Добавить
нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой.
Варить, закрыв крышкой, 8 минут при 100%. Добавить оставшуюся
жидкость и кипятить еще 3 минуты. Смешать муку с маслом, развести
бульоном до однородности и влить в суп. Быстр...
далее
|
|
Жареная курятина с кабачками и помидорами
Подготовленную тушку разрезают на порционные куски и слегка их
отбивают, предварительно надрезав сухожилия ног и крыльев. Затем
куски солят, перчат, укладывают кожицей вниз на неглубокую
сковороду, разогретую с маслом, и обжаривают с обеих сторон.
После прибавления сметаны мясо дожаривают под крышкой в течение
10-15 минут. Отдельно поджаривают кабачки, нарезанные
кружочками, и помидоры, разрезанные пополам.
При подаче мясо укладывают на подогретое блюдо, окружают
кабачками и пом...
далее
|
|
Томатный соус острый
Томатный соус острый
Готовый томатный соус применяется при изготовлении многих
мясных, рыбных и овощных блюд. Его добавляют в кушанье в
процессе тепловой обработки, применяют для заправки красного
соуса кулинарного изготовления и как готовую острую приправу при
подаче блюда, а также вводят в маринады, салатные заправки и т.
п.
Этот соус приготовляют либо из свежих помидоров, либо из томата-
пюре с добавлением сахара, уксуса, соли, лука, чеснока и
пряностей. Томатный соус обл...
далее
|
|
Салат из огурцов
4кг огурцов, 0,3кг укропа, 1,5кг репчатого лука, 300г
растительного масла, 250г 9-% уксуса, 6 чайных ложек соли (с
горкой), 6 чайных ложек сахара.
Пошинковать, перемешать, кипятить 15 минут. Разложить по банкам.
Можно стерилизовать 10 минут.
далее
|
|
ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ
ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ
Очищенные орехи вместе с сахаром 2 раза пропустить через
мясорубку, в полученную массу добавить растопленное сливочное
масло, сметану, яйца, все перемешать, засыпать мукой и снова
перемешать. Положить массу в форму, смазанную маслом, и выпекать
в духовке 30-40 мин.
На 150 гр. муки 200гр очищенных орехов,
100 гр. масла, 100гр сметаны, 2 яйца.
далее
|
|
Жерех отварной с яблоками и хреном
Для этого блюда подойдет как мелкий (до 1,5кг) жерех, так и
крупный (до 5 кг и выше). Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо
промыть и разделать на порционные куски. Затем посолить, залить
слабо разведенным уксусом и поставить в холодное место на
полчаса - час. Приготовить пряный отвар из корней петрушки,
морковки и сельдерея, добавив туда головку репчатого лука,
лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Процедить и
залить им рыбу. Поставить на сильный огонь и отварить рыбу до ...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
