|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Старая жаренная курица
В тех случаях, когда старую курицу желательно все же
приготовить в жареном виде.Ее предварительно варят.
Сваренную курицу обжаривают в сухарях или в натуральном виде.
Для обжаривания в сухарях курицу разрубают на куски,
которые обваливают сначала в муке, а затем, смочив
разведенным яйцом, - в сухарях.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Томатный соус к рыбе
соус белый 2 стакана,
томат-паста 2-3 столовые ложки,
луковица 1/2,
петрушка корень,
морковь 1/2,
лимон 1/2,
масло сливочное 1 столовая ложка, сахар, перец, соль по вкусу.
Лук и коренья измельчить, обжарить с жиром, добавить томат-пасту
и продолжать жарить еще 5 мин. Влить в эту массу белый соус и
варить 10-15 мин. В конце варки добавить сахар, соль, перец, сок
лимона. Соус процедить, коренья протереть и смешать с соусом.
далее
|
|
Бульон с кнелями и салатом
Бульон с кнелями и салатом
Бульон мясной или куриный - 400 г, салат (листья) - 40 г;
для кнельной массы: мясо рябчика или курицы - 40 г,
молоко - 20 г, масло сливочное - 1 г, яйца (белки) - 5 г.
Листья зеленого салата (латука или другого) погрузить в
кипяток на 2-3 минуты, откинуть на сито, облить холодной
водой и разложить тонким слоем на доске. Подготовленные
листья смазать кнельной массой из курицы или дичи,
разровнять и свернуть в виде рулетов диаметром до 2 см.
Положить рул...
далее
|
|
Желе из ирги
Желе из ирги
На 0,5 л сока ирги - 0,5 л сока красной или белой смородины и
600 г сахара
.
Ягоды после сбора надо выдержать одну неделю, чтобы легче было
отжать сок. Ягоды вымыть, раздавить, прогреть минут 10 при
температуре 60С, отпрессовать. Смешать сок ирги с соком красной
или белой смородины, добавить сахара и варить до температуры
105С. Разлить в горячие банки, охладить и завязать пергаментной
бумагой.
далее
|
|
Салат из тунца с помидорами
На 8 порций: 200 г риса, соль, 6ОО г консервированного тунца,
2 помидора, 2 банана, 2 ст. ложки лимонного сока, 5 стол
ложек уксуса, молотый черный перец, порошок сладкой паприки,
8 ст. ложек растительного масла, 1 стoл. ложка рубленой зелени
· Рис довести до кипения в 400 мл подсоленной воды и варить
на слабом огне около 15 мин. Охладить, переложив на блюдо.
· Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. С помидоров
снять кожуру, мякоть нарезать кубиками.
· Бананы нарезать небольшими...
далее
|
|
Запеченные кораблики из цуккини
4 цуккини
по 150 г моркови, кольраби, помидоров
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 ст. ложки олив. масла
соль, перец
по ? пучка петрушки и тимьяна
200 г сыра
1. Цуккини помыть, разрезать пополам в длину, вынуть мякоть.
Мякоть нарезать кусочками.
2. Морковь, кольраби и помидоры помыть, очистить. Нарезать
маленькими кубиками.
3. Чеснок и лук очистить, нарезать, потушить в масле. Добавить
остальные овощи и тушить вместе несколько минут. Приправить.
4. Предварительно разогреть духов...
далее
|
|
Салат "Солененький"
Берем крабовые палочки, раскручиваем их и режем тонкой соломкой,
такой же соломкой режем сыр (твердый) и соленые огурцы. Чем
тоньше и длиннее соломка, тем вкуснее. Все смешиваем (руками)
заправляем майонезом, можно добавить немного зеленого горошка. В
миску для салата сначала выкладываем листья зеленого салата, а
затем наш салат.
крабовые палочки 100 г. сыр 100 г. соленые огурцы 2-3 шт.
майонез
далее
|
|
Котлеты из мидий
Котлеты из мидий. Пропустить варёные мидии(250-300 г) с мочёными
сухарями(80 г) через мясорубку, добавьте обжаренный лук(1-2
шт.), яйцо(1 шт.), соль, перец, сформировать котлеты. Обжарьте
их в постном масле(2-3 стол. ложки). Гарнировать картофельным
пюре, гречневой кашей и тушёной капустой, мидии посыпать
петрушкой, полить маслом.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
