|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вкус и внешний вид блюда из тушеной рыбы
значнгельно улучшатся, если добавнть в него
отварные грибы (белые, шампиньоны) или их отвар.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Сдобные гречневые блины (старинный рецепт)
2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана
молока, 3 яйца, 100 г. сливок, 1 столовая ложка сахара, 25 - 30 г.
дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу,
растительное масло для смазывания сковороды.
В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2
стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи.
Все хорошо перемешать и поставить в теплое место. Когда тесто
поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное
моло...
далее
|
|
Розовый 2
Набрать розовых лепестков, размять их в ступке, уложить в емкость
и засыпать'сверху слоем соли. Толщина слоя должна быть такой,
чтобы можно было взять нормальную щепоть. Расстелить мокрое
полотно, накрыть кружком с гнетом и настаивать в прохладном месте
6-8 недель, пока лепестки не начнут гнить. Переложить все в куб,
залить водой из расчета 1:1, перемешать и перегнать. Первач будет
содержать спирт из роз и соответственно иметь сильный запах.
Впоследствии же пойдет самогон практич...
далее
|
|
ПИРОЖНОЕ С МАЛИНОЙ
Стакан муки просеять, положить в муку 100г. охлажденного масла
и порубить все ножом. Влить в смесь 4 ст. л. молока, всыпать 2
ст. л. сахара, щепотку соли и замесить тесто. Дав ему постоять с
полчаса, раскатать из теста лепешку и выложить на противень так,
чтобы получилась форма пирога, бордюр должен быть высотой около
2-3 см. Выпечь в духовке.
Сварить крем: пол-литра молока, 2 яйца, 2 ст. л. муки, сахар
по вкусу.
Приготовить желе: на 250г. малинового сока - столовая ложка...
далее
|
|
American dream (Американская мечта)
ликер Kahlua 1/4
амаретто 1/4
ликер Drak Creme De Cacao 1/4
ликер Frangelico 1/4
далее
|
|
Омлет с ананасом (Ямайка)
Ананас очищают от кожуры, нарезают кубиками, посыпают сахарной
пудрой и заливают ромом. Яичные желтки растирают добела с
сахарной пудрой, добавляют молоко, крахмал, порошок ванилин и в
конце - взбитые в пену белки. На сковороде разогревают сливочное
масло, выливают подготовленную яичную смесь и поджаривают ее с
обеих сторон. На середину поджаренного омлета помещают
пропитанный ромом ананас, складывают омлет пополам, кладут на
смазанный маслом противень и запекают в жарочном шкафу...
далее
|
|
Торт по-венгерски
250г фасоли, 2 яйца, 150г сахара, 1ст. л. рома или спирта, 20г
какао-порошка, 30г измельченных ядер грецких орехов, 2ст. л.
молотых белых сухарей, тертая цедра 1 лимона, 1ч.л. соды,
гашеной 1ст. л. уксуса, абрикосовое повидло для начинки и
немного шоколада для глазури.
Белую фасоль замочить в холодной воде на сутки, поставить в
холодное место и 2 раза поменять воду во время замачивания.
Затем отварить, откинуть на сито, чтобы остатки отвара стекли
полностью и протереть теплую фа...
далее
|
|
Рецепты соления розовых и красных помидоров
Рецепты соления розовых и красных помидоров
В 3-литровой банке
1 кг 500 г
Укроп (нарезанный) 50 г
Чеснок 5 г
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
