|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Шпинат очень полезен и питателен. Его используют для приготовления диетических
блюд.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
ТАБАКЕРКИ
Требуется: 8 картофелин средней величины, 100 г сыра, 2 яйца, 1
ст. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, соль.
Способ приготовления. Картофель тщательно вымойте, положите в
сотейник и запеките. У готового картофеля срежьте верхушки и
выньте часть мякоти. Сыр натрите на терке, добавьте мякоть
картофеля, размягченное сливочное масло, сметану, соль, сырые
желтки и хорошо перемешайте. Этим фаршем наполните картофелины и
запеките в духовке.
далее
|
|
Палочки картофельные с сыром
1 кг картофеля, 1 столовая ложка натертого сыра, соль по вкусу.
Сырой очищенный картофель полностью залить холодной водой,
на медленном огне довести воду до кипения и варить, не допуская
бурного кипения, 10 минут. Затем нарезать картофель в виде
длинных палочек диаметром 4 мм, обсыпать их тертым сыром,
высушить и посолить. Жарить во фритюрнице в течение 7 - 9 минут
при Т= 190. Подать к пиву.
далее
|
|
Заморочка
Яйца 2 шт., сыр 100 г, лук репчатый 1 головка, масло растительное,
хлеб 4-6 кусков.
Яйца, сыр и нарезанный лук смешать, взбить. Затем каждый кусок
хлеба обмакнуть в этой смеси. Образовавшиеся бутерброды жарить
на масле с двух сторон.
На сколько порций: 2.
далее
|
|
Жардиньер
Жардиньер
Приготовить и измельчить кочан капусты, 3-4 шт. картофеля,
брюквы, репы, моркови, 2 головки лука, вылущенный горох, молодые
бобы, цветную капусту, земляную грушу, перемешать положить в
горшок, завязать полотном, замазать тестом и поставить в печь,
тушить до мягкости. Отдельно к нему подаётся растопленное
сливочное масло. Солят также на столе.
далее
|
|
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БРЫНЗЫ
Продукты: брынза - 0,5 кг, грецкие орехи -10-12 штук, чеснок- 4-5
долек, масло сливочное - 250 г, семена укропа - по вкусу.
Брынзу вымачиваем в холодной воде примерно в течение 6-7 часов.
Затем все продукты проворачиваем через мясорубку. Полученную
массу формуем в колбаску диаметром 5 см и заворачиваем в
кальку. Колбаску положить на верхнюю полку холодильника на 3-4
часа. Перед подачей на стол снимаем кальку и нарезаем кусочками
толщиной 1,5 см. Сервируем с зеленью петрушки и кинз...
далее
|
|
Джем вишневый
1 кг вишни, 100 г сахара. Вишню без косточек засыпать сахаром и
на слабом огне варить, постоянно помешивая, до готовности. В
горячем виде разложить в банки и стерилизовать в кипящей воде 7-
10 минут.
далее
|
|
Мясной салат острый
350 гр. - постного вареного мяса.
200 гр. - маринованных огурцов.
200 гр. - отварного в мундире картофеля.
250 гр. - майонеза.
1 кофейная ложка молотого красного перца.
В майонез добавить перец и посолить. Приготовленным таким
образом майонезом заправить нарезанные кубиками продукты.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
