|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Лук станет золотистого цвета
Лук станет золотистого цвета и будет вкуснее, если
его посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
 | |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее  |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
ШТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ
Для начинки: 300 г творога, 1 желток, 1/2 стакана изюма без
косточек, 1/4 стакана сахарного песку, щепотка ванилина (по
вкусу), корица на кончике ножа, сахарная пудра quantum satis (да
немного - ложки две максимум, а скорее что и одна).
Желток растереть с сахаром добела, положить хорошо размятый
(протертый) творог и все остальное (кроме сах. пудры) и тщательно
вымесить.
Отличие от первых рецептов: штрудель на противне смазывать не
яйцом, а маслом; и резать ни при раздаче, а п...
далее
|
|
КВАС "МОСКОВСКИЕ КИСЛЫЕ ЩИ"
Требуется: 500 г ржаного солода, 300 г гречневой муки, 500 г
мёда, 10 г мяты, 10 г чабреца, 50 г дрожжей.
Способ приготовления. В солод и муку влейте 5 ст. кипятка и
замешайте густое тесто. Дайте ему постоять в тепле 3 часа и
разведите его 17 л кипятка. Размешайте, чтобы не было комочков, и
дайте отстояться. Слейте ту часть жидкости, что стала прозрачной,
добавьте туда мёд, отвар мяты и чабреца (0, 5 ст.) и столько же
дрожжевой опары. Когда забродит, разлейте молодой квас по
...
далее
|
|
Соус грибной с желтками и сметаной
200 - 250 г грибов, 2-3 крутых желтка, 200 г сметаны, лимонный сок,
овощной отвар, соль и жженый сахар.
Протушить в растительном или сливочном масле свежие мелко
нарезанные грибы. Развести овощным отваром, по вкусу посолить,
немного проварить и добавить лимонный сок. Растереть желтки со
сметаной и все смешать с грибным соусом. Можно добавить
немного жженого сахара для цвета.
Использовать для любых закусок.
далее
|
|
Рыбный суп по-гречески
1 кг. - морской рыбы.
1 - луковица.
1 - пучок зелени.
5-6 - горошин черного перца.
2 ст. ложки муки.
2 ст. ложки маргарина.
1/2 дольки чеснока.
2 - помидора или томата-пюре.
6 - ст. ложек сливок.
соль,
перец.
Рыбу очистить, удалить голову, кожу, хребет и разделить на
части. В 1,5 л. воды отварить головы, кожу и кости, добавив лук,
зелень, перец горошком и лавровый лист. Варить примерно 30 мин.
Затем процедить полученный бульон, вложить в него подготовленные
куски рыбы. На ско...
далее
|
|
Жаркое "Вкусное"
Вырезку свинины (можно говядину, но желательно очень свежую)
порезать на кусочки как для отбивных. Посолить, поперчить каждый
кусок и уложить слоями в кастрюлю, причем каждый слой посыпать
мелко-мелко нарезанным чесноком и смазать сырым яйцом. Поставить
кастрюлю в холодильник лучше часиков на 12, а потом обвалять в
муке и обжарить. Мариновать лучше с вечера, а пожарить можно в
любое время.
вырезка 1 кг.
яйца 2 шт.
соль,
перец
далее
|
|
Земниеку брокастис(крестьянский завтрак)
Земниеку брокастис(крестьянский завтрак).Свинину(30 г),
говядину(40 г) и колбасу(30 г) обжарить с копчёным Шпиком(30 г)
и луком(50 г). Варёный картофель(160 г) нарезать ломтиками и
обжарить. Всё это уложить на сковороду, залить яйцами(15 г),
смешанными с молоком(25 г) и солью. Запечь в духовке.
Гарнировать с огурцами(25 г), помидорами(25 г) и зеленью.
далее
|
|
Кекс из картофеля с какао
Компоненты:
картофель - 500 гр.
яйца - 4 шт.
сахар - 250 гр.
орехи - 100 гр.
какао - 4 столовые ложки
масло растительное.
сода.
Желтки растереть с сахаром и добавить орехи, сваренный заранее
картофель (толченый), сахар, соду, взбитые в пену белки. Печь 1
час на сильном огне в хорошо смазанной форме для кекса.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
