|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Клюквенный морс
Клюквенный морс и другие напитки из клюквы
превосходно утоляют жажду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
 |
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Праздничный чай по-киргизски
Праздничный чай по-киргизски.
Корицы, гвоздики, корка с 0,5 Лимона, сок из 0,5 Лимона и 1
апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию.
Корицу, гвоздику, и лимонную корку положить в мешочек,
опустить в сосуд с кипятком и поставить его на очень слабый
огонь. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и выдержать
еще 3 мин на огне. Готовый чай разлить в чашки и подать с
сахаром-рафинадом.
далее
|
|
Конвекционный нагрев
Конвекционный нагрев - это способ приготовления пищи с помощью
горячего (150-250 градусов) воздуха, циркулирующего вокруг
приготовляемого блюда. Этот способ довольно быстрый, и позволяет
пропекать продукты более-менее равномерно. Особенно хорош он для
приготовления различных мучных изделий (пирогов и т. п.).
Комбинация всех трех способов приготовления или даже двух из них
позволяет значительно сократить время приготовления пищи и быстро
получать качественно приготовленные блюда
далее
|
|
ПЕЧЕНЬЕ "РАССЫПЧАТОЕ"
Хорошо размешать 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.л. соды, 400 г.
масла, 400 г. смальца (топленого сала), добавляем 2 стакана
сметаны, стакан молока, 5 желтков, 5 взбитых белков, 1/2 ч.л.
соли, 9 стаканов муки и замешиваем густое тесто. Делаем коржики и
выпекаем.
далее
|
|
ПЛАКИЯ ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ
Лук-порей - 5-8 стеблей, растительное масло - 150 мл, репчатый
лук - 2 головки, томатная паста - 1 столовая ложка, 1 головка
чеснока, 5 помидоров, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Очищенный, вымытый и нарезанный кусочками лук-порей ошпарить и
спассеровать в растительном масле (75 мл). Мелко нарезанный
репчатый лук и чеснок спассеровать в остальном масле, добавить
томатную пасту и мелко нарезанную зелень петрушки, влить 1/2
стакана воды и прокипятить.
Заправить лук-порей ...
далее
|
|
Заправка горчичная с чесноком
Заправка горчичная с чесноком
Уксус 3%-ный - 100 г, масло растительное - 100 г, горчица - 10
г, сахар - 10 г, чеснок - 3 дольки, соль и черный молотый перец
- по вкусу
Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем,
добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным
маслом и перемешивают.
далее
|
|
Бульон с хлебными клецками на сметане
Бульон с хлебными клецками на сметане
Булка - 200 г, масло сливочное - 40 г, яйца - 2 шт., сме-
тана - 200 г, соль по вкусу, мясной бульон - 1,5-2 л, зелень
петрушки или укропа (мелко нарезанной) - 10 г.
Сливочное масло растереть с желтками, добавить тертую
черствую булку, соль, сметану, взбить белки и тщательно
перемешать. Из полученной массы при помощи двух чайных
ложек сформовать небольшие клецки и опустить в
подсоленную кипящую воду. Когда клецки всплывут, вынуть
их шумовко...
далее
|
|
Корица
Корица - кора молодых ветвей коричного дерева. Применяют корицу
молотую или кусочков коры. Хранят пряности в хорошо закрытых
банках.
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
