|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сочной и вкусной получается рыба,
зажаренная в фольге. Рыбу чистят, моют, солят,
кладут специи (лавровый лист, черный перец),
затем заворачивают в фольгу и помещают в нагретый духовой шкаф.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
 |
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Случайные рецепты |
| |
|
|
Шоколадная колбаса
Необходимо: 400 г печенья, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 200 г
сливочного масла, жменька орехов, 1/2 пачки какао.
Печенье натереть на терке, сахар смешать с какао-порошком,
добавить масло, яйца, все тщательно перемешать, придать форму
колбаски, завернуть в целлофан и положить в холодильник на 1
час.
далее
|
|
Печенье припарок
Муку просеять через сито, сахар залить 100гр. воды и кипятить до
образования жженки светло-коричневого цвета, остудить, маргарин
растопить, в жженку положить муку, маргарин, специи и замесить на
воде крутое тесто. Желательно выдержать его на холоде 2 суток,
затем тесто раскатать тонким слоем 1,5-2см и нарезать различными
формочками.
Выпекать в нежаркой духовке. Печенье должно быть сухое,
рассыпчатое, легко ломаться.
На 1 кг печенья- 600гр. муки, 330гр. сахара, 160гр. маргарин...
далее
|
|
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
Морковь - 1 кг, репчатый лук - 1 головка, растительное масло - 5 столовых ложек, сок с 1 лимона, сметана - 3 столовые ложки, соль по вкусу. Отобрать крупную, ярко окрашенную морковь (нантскую каротель), очистить, хорошо вымыть и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать и смешать с морковью, посолить, заправить салат маслом, лимонным соком и сметаной и подавать на стол.
далее
|
|
Свиные ребрышки в изумительном соусе
Свиные ребрышки(желательно если на них останется немного
мяса), мед 3 cт. л., горчица 1 ст. л., кетчуп 3 cт. л.,соль 0.2 ч. л.,
сахар 0.5 ч. л., перец, растительное масло 100 мл-обязательно; сок
апельсина или грейпфрута или лимона, соевый соус-необязательно.
Свиные ребрышки порубить на куски по 3-4 ребра. Приготовить
глазурь: 100 мл растительного масла (импортного) растереть с 2-3
ст.л. меда, добавить горчицу 1 ст.л., кетчуп острый 2-3 ст.л., соль 0.2
ч.л., перец и сахар 0,5 ...
далее
|
|
Макаронные креветки
0.5 кг макарон "рожки" (лучше итальянские), 2 ст. ложки
растительного масла (лучше оливкового), 0.5 стакана томатного
соуса (лучше острого и пряного)
Рожки, не отваривая, обжарить в масле до золотистого цвета.
Слить излишки масла из сковороды. На раскаленную сковороду с
макаронами налить кипяток так, чтобы залить макароны. Накрыть
сковороду крышкой и варить 10 минут на среднем огне. Если за это
время вода не выкипит, открыть крышку и прибавить огонь. Снять
сковороду с огня ...
далее
|
|
ПАПРИКАШ
9 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 50-60 г. зелени петрушки.
Состав заливки: на 1 л томатного сока - 20 г. соли.
Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть и нарезать кусочками
размером 3х4 см. Бланшировать 3-4 мин. в кипящей воде и сразу же
охладить в холодной. Мелкоплодные помидоры вымыть и слоями
вместе с перцем уложить в банки. Нарезанную зелень положить на
дно. Если есть только крупные помидоры, нарезать дольками и
положить на дно и поверх перца. Залить кипящим томатным ...
далее
|
|
Ванильные пирожные
200 г мороженого слоеного теста, 6 ст. ложек сахарной пудры,
вода, красный пищевой краситель, 2 ст. ложки джема, 0,5 стакана
жирных сливок, слегка взбитых, несколько капель ванильной
эссенции
Раскатать тесто и разрезать его но две полоски размером 8х30 см.
Выложить тесто на влажный противень и выпекать в духовом
шкафу при температуре 220°С в течение 12 минут. Остудить.
Смешать сахарную пудру с водой до консистенции глазури,
добавить немного красителя. Одну полоску теста с...
далее
|
|
|
Навигация по порталу: 
