Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Запекая рыбу в сметанном соусе,

на сковороду сначала наливают часть соуса,
а затем кладут жареную рыбу.
Книги по кулинарии
Вегетарианская коллекция Делии Смит
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни. Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Рулетики из cвинины
На 6 порций:
- 12 ломтиков свиной вырезки (по 50-80 г каждый)
- 2-3 стебля лука-порея
- 0,5 ст. сухого белого вина
- 3 ст, л,крупно натертого Пармезана
- по 1 веточке шалфея и розмарина
- 1 долька чеснока
- 6-7ст. л. оливкового масла
- овощной бульон
- соль, перец

- Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде с 2 ст. л. оливкового масла
и небольшим количеством бульона в течение примерно 10 мин. на слабом огне.
Порей должен получиться мягким, но без жидкости.

- Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.

- Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.

- Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу
тушеного порея и посыпьте измельченной зеленью шалфея.

- Сверните рулетиками, положите сверху по листик шалфея и закрепите деревянными шпажками.

- В широкой сковороде обжарьте чеснок и розмарин на оливковом масле.
Как только чеснок начнет подрумяниваться, удалите его и розмарин.
Выложите на сковороду рулетики и поджарьте со всех сторон на слабом огне,
осторожно переворачивая деревянной лопаточкой.

- Полейте вином, дайте ему медленно испариться и подавайте к столу
Источник:
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте