В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
ГОВЯДИНА С БАКЛАЖАНАМИ
Говядина - 750 г, 3 баклажана средней величины, репчатый лук - 1
головка, помидоры - 500 г, мука - 1 столовая ложка, жир-125 г,
бульон из костей или вода-400мл, чеснок- 3 зубка, сливочное масло
- 1 столовая ложка, соль и перец по вкусу.
Вымытое мясо нарезать на равные порции, посолить и обжарить в
разогретом в кастрюле жире. Добавить мелко нарезанный лук, залить
теплой водой или бульоном из костей, и варить на умеренном огне.
Вымыть баклажаны, разрезать сначала вдоль на четыре части, а
затем поперек на два-три кусочка, посолить и дать стечь. Обжарить
в разогретом жире с обеих сторон каждый кусочек до пожелтения.
Когда мясо наполовину готово, положить в него приготовленное из
свареных и протертых через сито свежих помидоров пюре, мелко
нарезанный чеснок, обжаренные баклажаны, смешанную с маслом муку,
соль и перец по вкусу, поставить кастрюлю в духовку и варить при
медленном кипении.
Когда мясо готово, подавать к столу, посыпав зеленью петрушки.
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
