В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)
5 картофелин среднего резмера, очищенных и нарезанных
кубиками, 1 большой баклажан, нарезанный кубиками, 350 г тыквы,
нарезанной кубиками, 450 г зеленого горошка или стручковой
фасоли, 3 ст. л. топленого или растительного масла, 1 1/2 ч. л.
семян горчицы, 2 стручка сушеного острого перца, 3 лавровых
листа, 1 ч. л. семян шамбалы, 1 ч. л. семян аниса, 1 ч. л. молотого
кумина, 2 1/2 чашки (600 мл) воды, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2
лимона, нарезанных на четвертинки, 6 веточек петрушки.
Нагрейте топленое или растительное масло в большой кастрюле на
среднем огне. Бросьте туда семена горчицы, перец, лавровый лист
и семена шамбалы. Закройте крышку, чтобы семена горчицы не
выпрыгивали. Когда они перестанут прыгать, а семена шамбалы
потемнеют, добавьте семена аниса и кумин. Затем сразу же
положите картофель и , помешивая, жарьте его около 8 мин, чтобы
он со всех сторон стал золотисто-коричневым. Добавьте тыкву и
баклажан. Жарьте все вместе еще 5 мин. Затем положите горошек
или зеленую фасоль, залейте водой и закройте крышку. Варите на
среднем огне, осторожно помешивая каждые 5 мин. Через 15 мин
добавьте сахар и соль и размешайте. Варите медленно на слабом
огне, пока овощи не станут мягкими, а соус - густым. Украсьте
каждую порцию ломтиком лимона и веточкой петрушки.
Навигация по порталу: 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. 
