Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Шашлык из свинины в белом вине
Свинину освободить от излишнего сала, на-резать кусками средней величины (куски должны
иметь продолговатую форму, желательно оставить немного косточек), нарезать кольцами
репчатый лук (чем больше, тем лучше, луком шашлык не испор-тишь).
Приготовить смесь пряностей: кинза, укроп, базилик, черный перец, немного красного перца,
лавровый лист. Количество смеси зависит от ко-личества мяса.
Затем в емкость уложить мясо, лук, приготов-ленную смесь, посолить по вкусу. Залить
мясо бе-лым сухим вином (типа "Совиньон", Ркацители", 'Цинандали* или аналогичным) так
чтобы вино чуть-чуть закрывало мясо. Выдавить лимон. Зак-рыть мясо крышкой и оставить на
три часа для маринования.
Затем мясо пожарить на углях, сбрызгивая мясо вином (дабы получилось сочным).
На дно емкости постелить лаваш (подойдет донышко хлебной буханки), мясо по окончании
жар-ки снимать с шампуров прямо в эту емкость. На-резать кольцами лук, посыпать им мясо,
туда же выдавить гранат (или посыпать гранатовыми зер-нышками), перемешать, накрыть
крышкой и дать постоять 10 минут.
В качестве гарнира можно приготовить пе-ченые помидоры и баклажаны, рецепты которых
приведены в соответствующем разделе нашей книги.