Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Щи из капустной рассады
Щи из капустной рассады
Капустная рассада - 100 г, картофель - 100 г, морковь -
20 г, лук репчатый - 20 г, петрушка - 5 г, лук зеленый -
5 г, мука - 5 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г,
зелень, соль.
Коренья и лук нарезать брусочками и спассеровать.
Капустную рассаду перебрать, промыть, разрезать поперек на
2-3 части, погрузить на 1-2 минуты в кипяток для удаления
горечи и откинуть на сито, чтобы стекла вода. В кипящий
бульон положить капустную рассаду, нарезанный брусочками
картофель, пассерованные коренья и лук и варить 25-30
минут. За 5-10 минут до конца варки ввести в щи
пассерованную муку и пассерованный зеленый лук,
нарезанный кусочками по 2-2,5 см. Подавать щи со сметаной
и зеленью.
Навигация по порталу: 
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
