Фарш для котлет
В фарш для котлет можно добавить от 15 до 20% булки по
отношению к массе мяса. Чтобы котлеты были более сочными,
в мясо можно добавить внутренний жир. Вводить в котлеты
яйца или яичный белок наоборот нежелательно, так как
изделие может получиться суховатым и жестким.
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Рагу из кольраби.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кольраби - 2-3 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Помидоры или томатная паста(по вкусу)
Соль, белый перец, зелень, куриный бульон(приправа) - всё по вкусу.
Растительное масло - 3-4 ст. л.
В кастрюле(желательно тефлоновой, иначе придётся брать больше масла) обжарить мелко нарезанный лук. Добавить натёртую морковь и продолжить обжаривание. Кольраби очистить и нарезать крупной соломкой. Добавить к луку с морковью. Постоянно помешивая обжаривать всё 7-10 мин. Положить туда катофель, нарезанный кубиками и залить стаканом кипятка. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить куриный бульон (учтите, что он тоже солёный) и протушить всё 15 мин. Положить в рагу измельчённые помидоры или пасту, перемешать,тушить ещё 5-7 мин. Подавать на стол посыпав зеленью.
Навигация по порталу: 
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. 
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! 
