Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Рагу из кольраби.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кольраби - 2-3 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Помидоры или томатная паста(по вкусу)
Соль, белый перец, зелень, куриный бульон(приправа) - всё по вкусу.
Растительное масло - 3-4 ст. л.
В кастрюле(желательно тефлоновой, иначе придётся брать больше масла) обжарить мелко нарезанный лук. Добавить натёртую морковь и продолжить обжаривание. Кольраби очистить и нарезать крупной соломкой. Добавить к луку с морковью. Постоянно помешивая обжаривать всё 7-10 мин. Положить туда катофель, нарезанный кубиками и залить стаканом кипятка. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить куриный бульон (учтите, что он тоже солёный) и протушить всё 15 мин. Положить в рагу измельчённые помидоры или пасту, перемешать,тушить ещё 5-7 мин. Подавать на стол посыпав зеленью.
Навигация по порталу: 
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
