|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Возраст кур определяют по лапкам.
У старых кур кожа грубая, желтоватого оттенка,
ножки покрыты крупными чешуйками, а у молодых -
кожа нежная, белая, с прожилками, ножки мягкие,
покрытые мелкими чешуйками.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
ДОМАШНИЕ СОКИ
 Вы получаете то, что добавляете. Из наиболее качественных ингредиентов получаются лучшие соки. Все продукты должны быть тщательно вымыты, и экологически чистую продукцию желательно не очищать.
Слегка недозрелые фрукты и овощи лучше, чем перезрелые, так как перезрелые потеряли большую часть влаги и превратятся в пюре, нежели в сок.
Маленький кусочек имбиря придаст желанную сладость и остроту любому соку. Имбирь использовался в медицине тысячи лет и знаменит лечебными свойствами. Он особенно хорош для пищеварения, также в нем содержатся очищающие организм вещества, которые помогают при похмелье и для очищения синуса.
Новички в приготовлении сока опасаются экстравагантных комбинаций и предпочитают придерживаться фруктовых соков, так что если вы приобщаете к сокам новичка, придерживайтесь классических соков.
Если вы хотите изобрести собственный сок, делайте его попроще, слишком много вкусов приведет к каше. Как правило лучше всего соки получаются из двух основных ингредиентов и маленькой добавки. Ингредиенты с сильным вкусом, например, сельдерей, петрушку или брокколи нужно добавлять в маленьких количествах, чтобы они не "забили" вкус других ингредиентов.
Сок вкуснее всего охлажденным, поэтому подготовьте много льда.
Если сок слишком густой, разбавьте водой.
Чтобы получить всю пользу от фруктовых соков, пейте соки сразу после приготовления.
Чтобы очистить соковыжималку, замочите как минимум в течение часа, так как засохшую мякоть очень тяжело отодрать от соковыжималки.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
