|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы сохранить зеленый лук свежим 15-20 дней, надо его перебрать, отбросить
несвежие листья, смочить корни водои, оставляя сухими перья. Затем корни вместе
с луковицей обернуть мокрой тряпочкой, а сверху бумагой, завязать у основания
перьев шпагатом и положить в полиэтиленовый мешочек.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Варка макарон
Макароны варят двумя способами: сливным, то есть в большом количестве воды, и несливным.
При варке сливным способом соотношение воды и макарон берется не менее 6:1. Воду доводят до кипения, солят (10 г соли на 1 л воды) и опускают в нее макароны. Варят при слабом кипении без крышки, помешивая. Сроки варки зависят от размера макарон, степени их высушивания, состава. Поэтому готовность макарон обычно определяют практически, пробуя их. Идеально сваренные макароны, у которых чувствуется жестковатая сердцевина, итальянцы называют «аль денте». Готовые макароны откидывают на дуршлаг и дают стечь воде, затем, чтобы они не слиплись, заправляют маслом или соусом. Не рекомендуется промывать макароны — это приводит к обсемененности их микроорганизмами и потере питательных веществ.
Несливным способом варят макаронные изделия для запеканок. В этом случае воды или смеси воды с молоком берут в соотношении 2:1. Варят макароны таким образом, чтобы жидкость полностью впиталась в изделия.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
