|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Шпинат сохранит свой натуральный цвет, если его варить 7-10 минут в большом
количестве подсоленной кипящей воды (на 1 кг шпината 3- 4 л воды) в открытой
посуде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Энциклопедия этикета |
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
День рождения колбасы
 Первый раз баварскими колбасками меня угостили друзья, которые где-то раздобыли настоящие колбаски. Затем я много раз покупал наши, так называемые, баварские сосиски или колбаски, но они были совсем не похожи на те, которыми меня угощали. Но даже они годятся для удивительно вкусного блюда - завтрака по-баварски.
Немного исторической справки. На самом деле баварские, или как их еще называют, белые колбаски - это настоящий кулинарный шедевр. Что мы знаем о наших любимых блюдах, кто и когда их придумал? А вот с баварскими колбасками все ясно, нам повезло, потому что сохранилась информация о точном дне появления их на свет.
Итак, белые колбаски Weisswurst появились на свет воскресным днем, 22 февраля 1857 года, в центре Мюнхена, на Мариенплац. Мозер Зепп, хозяин местного пивного бара, предложил посетителям на пробу колбаски по новому рецепту. Вначале блюдо не произвело должного впечатления, но со временем оно удостоилось столько хвалебных отзывов, публикаций, что не сосчитать. Существуют даже стихи, в которых восхваляют превосходный вкус этого продукта. В честь баварской колбаски сложен даже, вы не поверите - гимн, проводятся Weisswurst-конгрессы, а на историческом здании в Мюнхене установлен памятный знак. А с 1999 года уже и в Москве истинные почитатели баварских колбасок отмечают день их рождения.
Чтобы по-настоящему насладиться завтраком по-баварски, лучше выбрать нерабочий день, чтобы, не торопясь, приготовить его и устроить себе этот "утренний праздник". После столь обильного завтрака вам вряд ли захочется работать. За пределами Баварии мясные лавки в выходные и праздничные дни закрыты, поэтому запаситесь колбасками своевременно. По баварской традиции, светлые колбаски должны быть съедены до 12 часов, иначе они будут уже не такими вкусными. Хрустящие крендельки из пресного теста на соде - неотъемлемая составная часть баварского завтрака. Количество продуктов в данном случае не может быть указано, так как следует руководствоваться собственным аппетитом и настроением.
Завтрак по-баварски
светлое дрожжевое пиво
вареная телячья колбаса
сладкая баварская горчица
крендельки из пресного теста
сливочное масло
редис или редька
Колбаски опустите в холодную воду и постепенно ее разогревайте. Ни в коем случае не варите колбаски, иначе они полопаются.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
