|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
На свежей колбасе или ветчине
нередко появляется серо-зеленоватый налет.
Многие считают, что такие продукты нельзя
употреблять. Это не верно. В процессе
изготовления колбасных изделий и
копченостей применяются соли азотной и
азотистой кислот. Кислород, температура
воздуха, а также свет способствуют
окислению пигментов мясных продуктов,
образуются соединения, имеющие серо-
зеленоватую окраску. Поскольку это не
является следствием деятельности вредных
микробов, подобное изменение пигмента не
ухудшает качества изделии.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|