как обычную домашнюю птицу, достаточно
тщательно ощипать перо. Мелкий пух
удаляют, протерев птицу мукой, и,
если необходимо, смачивают птицу
спиртом и поджигают.
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Смешать муку, молоко, сахар, соль, одно яйцо, ванилин, цедру с
одного лимона, приготовив таким образом однородное жидкое тесто
для блинчиков. Готовое тесто наливать половником на раскаленную,
смазанную жиром сковороду и выпекать блинчики, слегка подрумянив
с обеих сторон. Испечь таким образом все блинчики. Приготовить
начинку, хорошо смешав урду с мукой (25 г), сахаром (25 г),
яйцом, ванилином, лимонной цедрой и мелко нарезанной зеленью
укропа. Разложить начинку на горячие блинчики, свернуть их
трубочкой, уложить на смазанный маслом противень и поставить на
10 минут в горячую духовку.
Подавать на стол, посыпав сахарной пудрой.
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
