`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
НУГА
Для приготовления 1 кг нуги требуется 850 г сахарного песка, 2
яичных белка, 70 г кураги или изюма, 100 г очищенных орехов, 2,5
ст. воды.
Сначала нужно сварить, постоянно помешивая, густой сахарный
сироп, остудить. Затем хорошенько взбить его с яичными белками и,
добавив щепотку лимонной кислоты. В полученную смесь поместить
измельченные фрукты и орехи, хорошо перемешать Загустевшую массу
выложить ровным слоем на противень, покрытый промасленной
бумагой, дать застыть, обсыпать сахарной пудрой и разрезать на
кусочки.