Краснокочанную капусту в сыром виде используют для салатов, а маринованную и
тушеную для гарниров. Маринованная краснокачанная капуста - очень вкусный,
островатый гарнир к мясным блюдам.
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
Говядина (плечевая часть без кости) - 1 кг, лук-порей - 2 стебля,
сельдерей - 2 небольших корнеплода, морковь - 10 штук, картофель-
15 мелких клубней, репчатый лук-1 головка, белокочанная капуста -
1/2 кочана, зелень петрушки, соль по вкусу.
Вымыть мясо и варить, опустив в кипящую воду. Когда мясо
наполовину готово, положить соль и крупно нарезанные овощи (лук-
порей, морковь, сельдерей, репчатый лук, капуста). Готовое мясо
вынуть, дать немного остыть и нарезать на порции (по 2-3 куска на
порцию). Подавать с овощами и вареным картофелем. Отдельно подать
хрен в соуснике.