Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
ГОВЯДИНА С КАПЕРСАМИ
Говядина (огузок)-700 г, молодые каперсы-350 г, квас борш - 1 л
или уксус - 50 мл, вода - 1л для ошпаривания каперсов, сливочное
(или растительное масло) - 120 г, репчатый лук - 1 головка,
помидоры - 300 г, 1 сладкий перец, соль и перец по вкусу.
Для соуса: 1 чайная ложка сливочного масла, 1/2 чайной ложки
муки.
Вымытое мясо нарезать на одинаковые куски, дать стечь воде,
посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Добавить мелко
нарезанный лук и жарить до пожелтения лука. Залить мясо теплой
водой, положить перец и соль и варить до готовности.
Отобрать молодые каперсы, очистить от плодоножек, ошпарить
вскипяченным с солью квасом-боршом или кипятком с уксусом,
откинуть на сито и промыть. Затем каперсы слегка обжарить в
небольшом количестве разогретого масла и положить в почти готовое
мясо.
Сварить помидоры, протереть через сито, посолить и смешать с
мясом и каперсами, добавив сахар (по вкусу).
Нарезать тонкой соломкой сладкий перец, поджарить и положить в
кастрюлю с мясом.
Чайную ложку сливочного масла растереть с мукой, развести
небольшим количеством воды и влить в мясо с каперсами. Варить на
медленном огне до загустения.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
