Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
ТОМАТНЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ СОУС
Жир - 75 г, мука - 50 г, коренья (морковь, петрушка, сельдерей) -
100 г, репчатый лук - 75 г, помидоры - 500 г или томатная паста -
75 г, концентрат из костей - 30 г, мясной бульон или вода-350 г,
сливочное масло-50 г, соль, сахар и перец по вкусу.
Очистить, вымыть и нарезать ломтиками морковь и белые коренья и
спассеровать в разогретом жире, посыпать их мукой и перцем,
размешать и жарить пока пожелтеет мука. Положить помидоры или
томатную пасту, концентрат из костей, влить бульон или теплую
воду и кипятить 1 час.
Процедить и добавить сахар и соль по вкусу. Масло положить сверху
маленькими кусочками.
Навигация по порталу: 
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
