Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Накануне в 8 часов вечера залить дрожжи половиной стакана
тепловатой воды и дать дрожжам подняться. Заварить полстакана
муки половинкой стакана кипящего молока и хорошенько
размешать. Если плохо заварилось, то немного прогреть,
постоянно помешивая. Когда дрожжи подойдут, смешать их с
тестом, добавить остывшее кипяченое молоко, соль, яйца (чтобы
немного осталось для обмазки). Подсыпать муки, чтобы получилось
густое тесто, размешать его до гладкости и поставить до утра в
теплое место подходить, хорошенько укрыв. В шесть-семь часов
утра влить в тесто подогретое, но не горячее распущенное масло и
влить понемногу два стакана некрепкого теплого чая,
размешанного с сахаром. Всыпать, непрерывно помешивая, почти
всю оставшуюся муку. Вывалить тесто на стол и бить его
хорошенько до тех пор, пока в нем не появятся пузыри. После этого
выложить тесто в заранее обмазанную изнутри маслом посуду,
покрыть посуду чем-нибудь теплым и оставить тесто подходить.
Через час тесто выложить на доску, вмесить в него изюм, еще
побить, но
осторожно, и дать подойти в той же посуде еще полчаса. Теперь
тесто можно разложить в обмазанные маслом формы, дать тесту
подойти, смазать верх кулича яйцом и ставить печь.
Навигация по порталу: 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
