Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Молодая крапива в молочном соусе
Крапиву (500-700 г) перебрать и промыть. Ошпарить подсоленной
водой, дать отцедиться, мелко нарубить и поместить в посуду с 2-3
стаканами кипящей подсоленной воды и 3 ст. ложками растительного
масла. Отварить до мягкости.
Муку (З ст. ложки) спассеровать с растительным маслом (3-4 ст.
ложки), добавить молоко (1 стакан) и часть отвара. Полученный
соус соединить с крапивой и выдержать на огне еще 2-3 минуты при
постоянном помешивании.
Снять с огня и заправить яйцом. Подавать на стол с кислым
молоком.