Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Галушки с картофелем по-польски
500 г картофеля, 1-1.5ст молока, 200 г пшеничного хлеба, 2 яйца,
50-80 г манной крупы, 100 г сала или 2 ст л сливочного масла,
соль. Сырой картофель натереть, отжать, облить 1ст молока,
манную крупу отварить в молоке. Из каши, картофеля, взбитых яиц
приготовить место, разделать его на небольшие лепешки и начинить
их кубиками поджаренного хлеба и шпика. Галушки защипнуть,
отварить в слегка подсоленной воде.
Подавать с маслом, поджаренными шкварками, сметаной.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
