В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Квас черемуховый
Ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10-12
часов. Затем тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить
оставшийся песок, дрожжи и поставить отстаиваться еще на 10-12
часов. Процедить и оставить в стеклянной посуде на 1 -2 дня. На
3л воды - 3 стакана ягод черемухи, 300г сахарного песку, 5г
дрожжей.