Чернослив - враг запора
Верно. Чернослив прекрасно регулирует продвижение
пищи. Нам требуется ежедневно от 30 до 35 граммов
чернослива, мы же чаще всего не употребляем ни
грамма.
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Подготовка капусты к квашению
Перед закладкой в бочку капусту небольшими порциями перетирают
руками на столе, посыпая ее солью и, давая необходимые добавки,
пока она не пустит сок. После этого ее закладывают в бочку, и
каждый слой толщиной 2О-40 сантиметров плотно трамбуют. Дно
бочки предварительно выстилают хорошо вымытыми капустными
листьями.
Закончив закладку капусты, ее закрывают сверху зелеными
капустными листьями, затем салфеткой, кладут подгнетный кружок и
накладывают груз. Через сутки на поверхности подгнетного круга
должен появиться рассол.