Цедру лимонов и апельсинов можно заготовить впрок,
Фрукты ополосните горячей водой, теркой или ножом
снимите всю цедру на тарелку, мелко порубите,
добавьте сахар из расчета 1 столовая ложка на
цедру 10 плодов. Полученную массу сложите в банку
и добавляйте в случае надобности в любое варенье,
тесто, кисель, компот, чай.
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
ПЛЕТЕНАЯ КОРЗИНА
Требуется: 1 кг муки, 40 г дрожжей, 80 г сахара, 2 ст. теплого
молока, 50 г масла, 2 яйца, 1 ч. л. соли, цедра одного лимона, 3
желтка, 20 г сахарной пудры, 2 ст. л. растительного масла для
смазки противня.
Способ приготовления. Муку просейте и сделайте посередине
небольшое углубление, в которое положите дрожжи, разведенные в
теплом молоке, сахар, масло, яйца и соль. Вымешивайте тесто до
тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Поставьте тесто в
теплое место на ночь для того, чтобы подошло. Подошедшее тесто
разделите на 25 равных частей 20 частей скатайте в валики, из
которых сплетите решетку. Теперь возьмите миску из жаростойкого
материала, смажьте ее маслом и оберните миску решеткой из теста,
лишнее тесто срежьте. Две части теста: скатайте в валик длиной
40 см, сложите вдвое и скрутите спиралью - это будет основанием
для вашей корзинки. Теперь нужно сделать ручку. Для этого
скатайте еще три валика и оплетите ими согнутую проволоку.
Смажьте корзинку взбитыми желтками и поставьте в разогретую до
220 градусов духовку. Выпекать корзину нужно в течение 50 минут.
Если она начнет подгорать, но не будет пропекаться, оберните все
детали пергаментной бумагой. Для соединения деталей корзинки
разотрите сахарную пудру с водой в густую помаду.
В такую корзиночку можно положить все, что угодно, но лучше
всего в ней будут смотреться, конечно же, пасхальные яйца.
Традиция красить яйца возникла задолго до христианства. Еще у
римлян существовал добрый обычай посылать друг другу окрашенные
яйца в качестве подарка или поздравления. Христиане ввели особую
символику: яйца, окрашенные в красный цвет, символизируют кровь
Христа.
Существует легенда: 7 иудеев после смерти Христа собрались на
пир. По случайному совпадению, на столе среди прочих блюд
оказались варенью яйца и курица. Кто-то вспомнил про распятого
Иисуса и сказал, что он, по поверью, должен воскреснуть на
третий день. На что хозяин дома провозгласил: Он воскреснет,
если курица оживет, а яйца станут красными. Тут же стало, как он
сказал. Иудеи разнесли весть по всему городу. Многие тому
поверили. И лишь один странник заметил, что прав был Сын Божий:
тому, кто верит, чудеса не нужны.
Разные народы - разные легенды. Поляки, например, верят, что это
Дева Мария раскрасила яйца в разные цвета, чтобы развлечь
божественного младенца. Поэтому поляки на Пасху окрашивают яйца
не только в красный цвет.
А в Австрии пасхальные яйца красят в зеленый цвет. В этой стране
зеленый цвет символизирует Весну и Надежду. Шведы предпочитают
желтый - цвет золота. Но самый распространенный цвет пасхальных
яиц все-таки красный. С чисто практической стороны окрашивать в
красный цвет проще всего. Для этого во всех странах используют
луковую шелуху. В наши дни яйца украшают рисунками, росписью и
даже специальными наклейками.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
