В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
СОЛНЕЧНЫЙ КУЛИЧ
Требуется: 1 кг муки, 6 яиц, 300 г сливочного масла, 100 г
дрожжей, 1 ч.л. соли, 100 г сахара, 1 апельсин и цедра одного
лимона, 1/2 ст. молока.
Способ приготовления. Разведите дрожжи в молоке и добавьте к ним
половину муки. Дайте опаре постоять в теплом месте около часа.
Потом добавьте в нее яйца, масло, соль и сахар. Вымесите тесто,
и положив натертый на терке апельсин, цедру лимона, соль и
сахар. Положите готовое тесто в смазанные формы и дате немного
подойти, смажьте яйцом и выпекайте при средней температуре.