Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Рыба в горшочке по-охридски
Мелко рубленый лук обжаривают в жире, перекладывают в горшок,
добавляют воду, красный молотый перец и сырой картофель,
нарезанный ломтиками. Когда картофель станет мягким, закладывают
томат-пюре, ломтики соленых огурцов, нарезанную кубиками рыбу,
солят, вливают сливки, закрывают горшок крышкой и тушат в
жарочном шкафу. Перед подачей посыпают зеленью.