В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Заяц жареный по-берлински
Тушку зайца потрошат, режут кусками, седло и ножки шпигуют салом
шпик и жарят в горячем жарочном шкафу вместе с предварительно
спассерованным на сливочном масле морковью и луком. Сначала
вынимают седло, ножки дойдут до готовности немного позже.
Готовят соус: несколько ложек оставшегося после жаренья бульона
вливают в сковороду, добавляют сметану, кипятят, приправляют,
добавляют лимонный сок и процеживают. Мелко нашинкованную
краснокочанную капусту, нарезанные и обжаренные лук и морковь,
очищенные и нарезанные четвертинками яблоки без сердцевин и
гусиную печень тушат в небольшом количестве бульона с
добавлением соли, перца, уксуса. Затем вводят желе из красной
смородины, а также немного сахара. При подаче мясо слегка
смазывают соусом. Отдельно подают тушеную капусту, картофельное
пюре и остаток соуса.
Навигация по порталу: 
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
