В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Ризотто по-милански (плов)
Мелко нашинкованный лук слегка пассеруют. Рис промывают,
подсушивают и добавляют в лук. Прогревают, помешивая, пока рис
не станет прозрачным. Вливают бульон, заправляют солью и перцем
и тушат до готовности. Половину требуемого по рецепту количества
тертого сыра смешивают с рисом. Припущенные шампиньоны и
нарезанные ломтиками помидоры кладут в смазанную жиром и
обсыпанную тертым сыром форму, сверху плотно укладывают горячий
рис, затем форму опрокидывают на подогретое блюдо. Подают к
столу, посыпав оставшимся сыром.
Навигация по порталу: 
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
