С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Дзяд (пляцек) к кофе
Дзяд (пляцек) к кофе.
Тесто приготовить, как и выше. Два фунта сухого творога
протереть сквозь решето, добавить 4 желтка и 1 яйцо, 1-2 ложки
масла, 1/4-1/2 фунта сахара, 1/8 стакана коринки, 1/2 чайной
ложки соли, размешать. Творожную массу намазать на пласт,
немного подрумянить в печи, положить ломтики от 2-3 апельсинов,
накрыть другим пластом теста, дать ему немного подняться,
смазать яйцом и поставить в печь.