Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Пирог с изюмом и орехами
Мука пшеничная - 1 кг.
Очищенные грецкие орехи - 300 гр.
Изюм без косточек - 2 стакана
Масло топленое - 1.5 стакана.
Сахар - 2 стакана.
Густой сахарный сироп - 0.5 стакана.
Соль по вкусу.
Из муки соли и воды замесить тесто. На сковородку положить 2
ст. ложки топленого масла и, как только оно разогреется, всыпать
перебранный, промытый изюм и тушить до тех пор, пока он не
разбухнет. Затем снять с огня, добавить толченые или пропущенные
через мясорубку грецкие орехи, сахарный песок и хорошо
перемешать. Готовое тесто разделить на четыре равных куска и
каждый из них тонко раскатать.
Один из полученных пластов положить на противень, посыпать
мукой, хорошо смазать топленым маслом, на него положить слой
орехово-изюмной начинки, затем положить следующий пласт,
начинку и т.д. и покрыть последним пластом. Затем защипать
края, сверху помазать желтком, предварительно взбитым с водой
или молоком, сделать ножом на тесте неглубокие надрезы ромбиками
и печь в духовом шкафу.
Когда пирог испечется, углубить надрезы, залить пирог густым
сахарным сиропом и снова поставить в духовой шкаф на секунду
(иначе пирог затвердеет).
Навигация по порталу: 
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
