Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Струдели заварные на миндальном молоке
Струдели заварные на миндальном молоке.
Готовят миндальное молоко, как обычно (1,5 стакана сладкого и
1/16 фунта - 25 г горького миндаля, вскипяченного в 5 стаканах
молока).
Берут 2 стакана кипятка, размешивают в нём 1 фунт (3 стакана
муки), дают постоять 15 минут, вливают 5 стаканов миндального
молока, 5 золотников (21 мл) дрожжевой закваски, размешивают в
тесто, дают подняться. Далее добавляют в опару 1 ложечку соли, 1
стакан сахара, по 3/4 стакана изюма и муки, взбивают тесто.
Делают длинные и узкие булки, кладут их на лист с постным маслом
и мукой, дают подняться, смазывают их пивом или мёдом, посыпают
чернушкой, концы надрезать вдоль, поставить в печь.