Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Морковь
Морковь
Наличие в моркови каротина - вещества, которое в организме
переходит в витамин А, - витаминов группы В, а также
значительного количества сахаров обусловливает пищевую ценность
этого овоща. Основной показатель кулинарного качества - цвет
корнеплода, а также объем сердцевины и состояние поверхности
корня.
Наилучшими качествами отличается ярко-оранжевая морковь, так как
интенсивность окраски зависит от наличия в ней большого
количества красящего вещества - каротина.
Ярко-оранжевая морковь содержит и наибольшее количество сахаров.
Чем светлее морковь, тем грубее ее мякоть.
Сердцевина моркови - наиболее жесткая и грубая ее часть -
содержит много клетчатки и мало сахара. У хороших сортов моркови
сердцевина небольшая, почти не отличающаяся по цвету от
окружающей ее мякоти.
Кулинары используют морковь для подкрашивания супов, так как
каротин окрашивает жир, в котором обжаривается измельченная
морковь, в красивый оранжевый или янтарный цвета.
Очищенная морковь от соприкосновения с воздухом почти не меняет
цвета, но быстро вянет. До тепловой обработки очищенную морковь
можно хранить в течение непродолжительного времени в посуде без
воды, прикрыв сверху чистой влажной тканью.
Навигация по порталу: 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
