Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Жаркое домашнее
Говядину обмыть, очистить от пленок, удалить кости, жир,
нарезать маленькими кусочками, посолить посыпать сахаром и
специями, положить на предварительно разогретую сковороду и,
время от времени переворачивая, жарить в собственном соку и жире
10 мин. Затем добавить жир (можно использовать срезанный с мяса),
лук и жарить еще 8 мин, все время помешивая.
Вместе с луком можно взять и мелко нарезанные морковь и
петрушку. Посыпать все толчеными пряностями. На 18-й минуте
тепловой обработки залить квасом, переворачивая куски, чтобы они
им пропитались. Затем собрать весь сок в чашку, добавить к нему
четверть стакана кипяченой воды, поставить в холодильник. Когда
сок остынет, снять слой жира с поверхности, разогреть, процедить,
добавить сметану и использовать как соус к жаркому.
Гарниром могут служить жареный картофель, отварная или тушеная
морковь, репа, брюква, капуста, свежие или соленые огурцы.
Навигация по порталу: 
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
