Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Земляника и клубник
Земляника и клубника. В ботаническом отношении принадлежат к
двум различным видам ягод. Очень часто садовую землянику,
обладающую крупными ягодами, ошибочно называют клубникой.
Клубника мельче земляники; она неравномерно окрашена (одна
сторона немного светлее другой) и плотно соединена с чашечкой
растения. Земляника менее ароматна, чем клубника.
Из двух разновидностей земляники - лесной и садовой -
промышленное значение имеет садовая.
К лучшим сортам садовой земляники относятся: Рощинская,
Виктория, Мысовка. Для варки варенья наиболее пригодна
Комсомолка, Саксонка, Аэлита и др.