Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Суп из цветной капусты с мясом
Суп из цветной капусты с мясом
Мясо говяжье - 57 г, кости - 150 г, морковь - 40 г, пет-
рушка, сельдерей - 10 г, лук-порей - 20 г, капуста цвет-
ная - 125 г, шпинат (листики) - 10 г, зелень - 2 г.
Морковь, петрушку нарезать кружками, лук нашинковать и
все слегка спассеровать с жиром, снятым с бульона, или со
сливочным маслом, соединить с горячим бульоном и варить
10-15 минут, затем добавить нарезанную на кусочки цветную
капусту и варить до готовности; заправить суп по вкусу.