Свинина легко впитывает в себя различные запахи,
поэтому ее лучше всего хранить в закрытой эмалированной
или в стеклянной посуде. В холодильнике свинина остается
свежей от 3 до 5 дней.
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Заготовка молодого чеснока впрок
Заготовка молодого чеснока впрок
Когда на огороде появляется молодой чеснок, его листья и стебли -
вкусная приправа к обеду. Всего две недели чеснок сохраняется
нежным и сочным, потом образуется головка чеснока с зубками,
листья огрубевают и желтеют. Можно заготовить молодой чеснок
впрок. Стрелки чеснока можно использовать для маринования. Листья
и стрелки чеснока собирают до того, как у чеснока образуется
головка, моют, нарезают кусочками длиной около 10 см. Бланшируют
1-2 минуты в кипящей воде, охлаждают под струей холодной воды.
Затем плотно укладывают в простерилизованные банки и заливают
кипящей заливкой.
Для приготовления заливки в 1 л воды растворяют 50 г соли, 50 г
сахара, кипятят 2 минуты и снимают с огня. Когда вода слегка
остынет, доливают 90-100 г 9%-ного столового уксуса, все
размешивают и заливают в банки с листьями и стрелками чеснока на
1,5 см ниже верхнего края банки.
Прикрытые металлическими или стеклянными крышками банки
стерилизуют 5 минут с момента закипания воды в стерилизационном
баке, затем закупоривают.
Головки молодого чеснока маринуют. Пока зубки свежие, очищенные
от шелухи дольки чеснока ошпаривают кипятком и немедленно
охлаждают, потом заливают подготовленным маринадом и стерилизуют.
Для приготовления маринада на 1 кг чеснока взять 1 стакан 3%-ного
уксуса, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, 10 горошин перца, 3
лавровых листа. Все это прокипятить, охладить и залить чеснок в
банке. Накрыть металлическими или стеклянными крышками.
Стерилизовать 5 минут с момента закипания воды в баке, затем
укупорить.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. 
