В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Корица
Корица
Корицей называется очищенная от верхнего слоя кора побегов
тропического коричневого дерева. Эта кора высушивается и
применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации
некоторых соусов, маринадов, а также для блюд кавказской кухни.
Корица широко применяется в кондитерском производстве, при варке
варенья, компотов, изготовления различных блюд из творога и т. п.
Очень приятный вкус придает корица простокваше, варенцу, кефиру.
С молочнокислыми продуктами употребляется мелкоразмолотая корица,
смешанная с сахарной пудрой.
В продаже различают корицу цейлонскую, явскую и китайскую. В СНГ
произрастает в условиях субтропиков Кавказа родственное корице
растение под названием коричневый лавр. Кора и листья этого
растения обладают запахом, хотя и менее интенсивным, чем у
тропической корицы, но весьма близким к ней.